目前正在延安，幼杂粮及精粹加工产物颇具人气，往日的“生活粮”摇身一造成为“致富粮”：工业园区内，始末筛选、加工、包装的幼杂粮“身价倍增”；电脑后台，电商贩卖的延安幼米订单量接续增进；消费者的餐桌上，杂粮美食成为备受青睐的绿色矫健食物。

　　地处黄土高原的延安海拔高、日照充裕、日夜温差大，得天独厚的天然前提为谷子、荞麦、糜子等作物的发展供应了肥土。

　　近年来，延安市安身幼杂粮的品德上风和文明资源上风，以谷子为要点，通过加快良种选育、促进范围种植、耽误工业链条、拓展墟市空间等设施，加快幼杂粮全工业链装备杂粮。目前，延安幼杂粮终年种植面积41万亩，产量7.3万吨，从业人丁横跨10万人，全工业链归纳产值达52亿元。目前，幼杂粮正在村落复兴道上挑起“大梁”，启发老区公共增收致富杂粮。

　　搭好修设、主播就位、幼米粥出锅……3月15日上午，正在延安市浮图区河庄坪镇万庄村杂粮，绿盛农业科技有限公司的电商直播准时发轫。

　　直播画面里，窑洞门口的幼毛驴拉磨碾谷；镜头前，主播亲热地向观多先容陕北的风土着情和黄灿灿的延安幼米；后台上，来自寰宇各地的消费者不断下单。这种接地气、土味足的直播花式，吸引了不少观多，也为延安幼米等特点农产物贩卖拓宽了出道。

　　“以前正在室内直播时观多很少，直播间搬到户表后杂粮，窑洞、毛驴、石磨等特点元素异常吸睛。专家能望见幼米是何如收的、何如磨的，吃着也释怀。”绿盛农业科技有限公司认真人毛伟先容，2022年8月直播间杀青“爆单”。近年来，公司抢抓直播电商开展机缘，流转了800余亩土地修成幼米种植基地，电商订单遍布寰宇，最高时，1个月贩卖额达200万元，年贩卖额800余万元。

　　正在绿盛农业科技有限公司加工车间内，万庄村村民延喜芳对加工好的幼米举行包装。家门口的工业，让延喜芳无须再表出打工，杀青挣钱顾家两不误。

　　“以前，乡亲们的幼米都得拉到集市上去卖，卖不完还得拉回来，目前借帮电商平台，深居简出就能把幼米销往寰宇。咱们也要接续做好品控，将延安幼米这块‘金字招牌’越擦越亮。”毛伟说。

　　正在延安市浮图区，仅从事幼杂粮贩卖的电商策划主体就有130多个。“通过程序化种植、范围化临盆、品牌化策划，延安幼杂粮工业链接续延迟，附加值明显擢升。”浮图区农业乡下局工业科科长黄志东告诉记者，他们还通过推介、直播、产销对接、展会参展等体例加大“延安幼米”等品牌产物的传布实行，帮力延安幼杂粮“飞出”山坳，闯出大墟市。

　　为进一步巩固“延安幼米”品牌装备，延安市服从《延安幼米程序归纳体》相合规程，楷模延安幼米原料临盆、品德占定和品牌授权；同时发掘赤色资源，借帮旅游资源、电商平台和贩卖平台，造成线上线下交融开展的墟市贩卖收集编造，拓展国表里墟市。截至2023岁尾，“延安幼米”品牌估值横跨27亿元。

　　3月15日，正在延安黄土情工贸有限公司加工基地，一件件包括黄幼米、黑幼米、红豆等产物的杂粮礼盒正打包装箱，即将发往寰宇各地。这家集幼杂粮种植研发、临盆加工、积聚贩卖于一体的龙头企业，拓荒出百余种幼杂粮深加工产物，年贩卖额2700多万元。

　　“正在找寻矫健、均衡饮食观点的主导下，幼杂粮越来越受到消费者的接待。”延安黄土情工贸有限公司加工基地认真人冀延祥说，公司正在安塞区化子坪镇和志丹县寺崾岘村树立了订单农业临盆基地，充实调动田舍种植幼杂粮的踊跃性，旺季时还能吸纳50多名工人正在基地就业，启发公共增收，帮力村落复兴。

　　“公司先后正在延安、西安、北京、重庆开设了9家直营店，合营客户有100余家，杂粮礼盒、延安幼米、红枣等‘明星’产物线上线下贩卖炎热。”冀延祥说，依据区别年岁群体喜爱，他们还研发出幼米锅巴、杂粮速冲饮品、谷物脆等新产物，接续擢升杂粮产物的附加值。

　　延安市把精粹加工行动主攻对象，促进工业延链补链强链，幼杂粮全工业链归纳产值达52亿元。记者走进位于甘泉县工业园区的延安幼米精粹加工项目厂房，工人正娴熟地操作幼米深加工修设。跟着一台台修设高速运行，一粒粒幼米始末去杂、脱壳、色选、包装等枢纽，成为精细的特点产物。

　　该项目新修年产2万吨幼米精加工临盆线吨幼米粉深加工临盆线杂粮、恒温堆栈等办法修设，通过“公司+基地+田舍”形式，构修起幼米特点今世农业工业编造，估计年产值达2.2亿元。

　　聚焦延链补链，一批幼杂粮精粹加工项目正加快装备。2023年，延安市完结安塞区腐竹临盆加工项目、甘泉县延安幼米精粹加工项目等7个工业链要点项目，总投资1.1亿元。

　　正在洛川县凤栖街道作善村，很多人家都市修造杂粮幼吃。每逢年节，不少村民的家庭作坊都市劳累起来，修造荞面卷、软馍等杂粮幼吃，并将其包装成杂粮礼盒举行贩卖。这些以糜子面、荞面、幼米面等杂粮为原资料修造的幼吃，是舌尖上的厚味，也是许多延安人纪念中的故土滋味。

　　正在村民屈海斌的纪念中，父母从他很幼的时刻就发轫修造并贩卖杂粮幼吃，正在十里八乡幼闻名气。尔后，他渐渐接过了这门技艺，并凭借杂粮幼吃过上了好日子。2011年，屈海斌注册了“作善一品”品牌，进一步打响了自家杂粮幼吃品牌的着名度。

　　“近几年，咱们每年的贩卖量都正在2000箱以上，年收入正在25万元阁下。”屈海斌说。正在作善村，杂粮幼吃成了公共增收的一项要紧工业，100多户修造杂粮幼吃的公共户均年收入横跨2万元。

　　幼幼土特产，承载浓浓乡愁。延安的杂粮幼吃当场取材、代代相传，不但蕴藏着表地的风土着情，也拓宽了公共的增收致富道。

　　正在位于浮图区白坪农贸墟市的万花油馍馍店内，省级非遗项目陕北油馍馍手工修造武艺传承人刘莉梅将刚出锅的油馍馍摆放齐截，一旁的儿媳姬文香将油馍馍、黄馍馍等特点杂粮幼吃抽真空包装后装进礼盒，绸缪销往寰宇各地。

　　“最多时1天能卖出5000个油馍馍，有不少是边区消费者订的，延安的杂粮幼吃越来越火。”姬文香说，她将传承好杂粮幼吃修造武艺，让消费者品味到更多特点优质产物。

　　近年来，延安市通过放巨细杂粮种植面积、更始策划机造、强大企业范围等设施，打造了一批生态绿色幼杂粮品牌，产生了独具特点的“延安滋味”。借力“延安滋味”品牌，延安市还加快推动幼杂粮与文明、餐饮、旅游、商贸、歇闲等任职业交融开展。（董剑南）

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