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　　出于壮健探究，民多都了然常吃杂粮比天天精米、白面要好。但的确要何如吃呢？

　　燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，对待防患“坏胆固醇”升高有必然影响杂粮，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

　　其余，燕麦能延缓餐后血糖上升的速率杂粮，尚有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

　　玉米的养分因素斗劲周到，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质贯串，能使这些物质遗失致癌性。

　　其余，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的生气抬高2倍～3倍，从而低落癌瘤的产生率。

　　红豆含有洪量的钾元素、伙食纤维、维生素以及矿物质，拥有消肿利尿、润肠通便、补血强心的成就。

　　幼贴士：其余，绿豆、豌豆、蚕豆江南电子、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有充足的养分素，都是米饭的好伙伴。

　　除了幼米以表江南电子，不少杂粮米吸水速率很慢，要念将杂粮饭蒸得软烂，需求提前将杂粮米浸泡起码3幼时，口感才会更好。

　　蒸平时白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例斗劲适合，但粗杂粮往往比粳米更易吸水杂粮，于是，蒸饭时应合意抬高水的比例至1:1.5~1:2把握为宜。

　　不少人正在蒸杂粮饭时会采选电饭锅，但究竟上，电饭锅的蒸饭成效往往是为精白米打算的，对待各样粗杂粮来说，火力多少有些亏空。

　　倘若煮不软，硬国国的颗粒不光口感差，更会毁伤脾胃，此时就无妨运用电压力锅的“杂粮饭”成效来蒸。

　　当然江南电子，倘若只要电饭锅也不要紧，杂粮多泡一会，蒸时候长一点，蒸好后再焖斯须也是能够的。

　　糙米、幼米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，齐备不会添补消化体系的职守，肠胃差的人，能够从这几种杂粮起头增添，等身体缓缓合适后再增添其他品种的杂粮杂粮。

　　即刚起头吃时量要幼，好比占到主食的1/10，然后缓缓加量杂粮，给消化体系一个合适的时候。

　　食用频率上也要考究循序渐进，好比起头一周三次，等肠胃合适了，再缓缓添补到每天都吃。

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