比下世界掀起了摆摊高潮，为反响国度号令，良多人纷纷参加到摆摊队列中，从食物，装束，日用品一应俱全。大大批人都是第一次摆摊，没有太多阅历，卖什么产物成了最疑心的题目。日用品和装束同质化太紧张，逐鹿激烈。食物类最受接待，然则现成的包装好的食品利润较低，逐鹿较为紧张，怎么才智异乎寻常又被大师所认同，那即是一心筑造的美食，自造美食健壮无增加，吃着安心，深受消费者认同。

　　下面分享16种适合摆摊的美食做法，这16种美食阔别是蒜蓉生蚝、酸辣粉、大辣片、蜂蜜黄油炸鸡、花甲粉、鸡蛋灌饼、酱香饼、烤冷面、香肠烧麦、麻辣豆腐包子、香辣柠檬凤爪、生果糯米糍、茄汁鱼、肉松幼贝、锅巴土豆、双皮奶。看一下哪一个更适合你。

　　【质料计算】生蚝20只，大蒜10瓣，粉丝1卷，生抽4勺，蚝油1勺，香菜适量，幼米椒适量，玉米油适量。

　　6、锅里放入适量油烧至微微热，倒入蒜末炒出蒜香味，蒜末边际炒至微微发黄就能够。

　　8、把生蚝放到烤网上，烤10分钟至生蚝烤至八分熟，正在表貌放入少量粉丝，然后放幼勺蒜蓉酱，并摆上红幼米椒圈。烤完趁热撒上香菜末，就能够吃了。

　　【食材计算】红薯粉条1把，葱1根，蒜5瓣，幼米椒适量，香菜适量，榨菜适量，花生适量，生抽2勺，盐1勺，白糖2勺，陈醋3勺，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量。

　　3、切少许葱花和蒜末，然后再切少许幼米椒圈，香菜末，切好之后把这些配菜放入盘中备用。

　　4、计算一个大碗，碗中放入葱花，蒜末和幼米椒圈，然后插足1勺粗辣椒面和1勺细辣椒粉，适量五香粉，花椒粉和黑胡椒粉，再撒上少许白芝麻。

　　5、烧少许热油淋正在上面，然后用勺子搅匀。插足2勺生抽，3勺陈醋，2勺白糖，搅拌匀称。

　　6锅中烧开水，把泡好的红薯粉条放入锅中，煮到粉条变软，然后用漏勺盛出来沥干水分。把红薯粉放入底料中，插足少量热水搅拌匀称。

　　【食材计算】干豆皮适量，大蒜5瓣，生姜1幼块，大葱1根，八角适量，香叶适量，桂皮适量，辣椒粉2大勺，孜然粉1大勺，花椒粉适量，五香粉适量，盐2幼勺，糖1大勺，白酒1大勺，白醋1大勺，白芝麻1大勺。

　　【操作方法】1、先把干豆皮放到凉水中浸泡半个幼时安排，泡好之后拿出使劲挤出水分。

　　3、把豆皮切成大的方片状，锅中烧开水，把切好的豆皮放到开水中焯一下断生。焯过水后放入盘中晾凉备用。

　　4、早先做拌豆皮的红油，计算大蒜，生姜，大葱，八角，香叶和桂皮适量。大葱切段，生姜切片，大蒜切幼块备用。

　　5、正在碗中放入2大勺辣椒粉，1大勺孜然粉，适量花椒粉，适量五香粉，2幼勺盐，1大勺糖，1大勺白酒，1大勺白醋，1大勺白芝麻，搅拌匀称。

　　6、炒锅中倒油，插足八角，香叶，桂皮炒香，然后倒入葱，姜，蒜，幼火慢炸，炸到统统质料色彩变黄，香味一起炸到油中的时分捞出控油。

　　7、锅中只剩下油，再幼火加热须臾，然后把热油直接倒入之前调好的辣椒粉的碗中，边倒边搅拌，预防辣椒粉被热油炸糊，孜然豆皮的红油就做好了。

　　8、提起一块豆皮放入红油中，然后屡次翻动直到豆皮一起沾满红油，提起来控一下油放入盘中。

　　【食材计算】鸡翅根1斤，白糖2勺，蜂蜜2勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，黄油一幼块，蒜适量，牛奶1袋，鸡蛋，淀粉

　　【操作方法】1、鸡翅根一斤洗濯清洁控干水分，提前腌造一下，放入一个蛋清，一勺淀粉，用手抓匀，这一步能够让肉质滑嫩，然后插足1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，再放入少许蒜末和少量胡椒粉，然后接着用手抓匀，让鸡翅饱满接收一个人料汁的滋味。

　　2、然后插足1袋牛奶，牛奶的效率是为了让鸡翅鲜嫩多汁，用牙签正在鸡翅上面扎几个洞，云云能够饱满接收腌料的滋味，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌造住宿。

　　3、盘中放入少许红薯淀粉，行为鸡翅的炸粉，红薯淀粉口感酥脆，也能够用土豆淀粉。借使用玉米淀粉炸出来会偏软。

　　4、把腌好的鸡翅从冰箱拿出来，抓拌一下然后倒掉腌鸡翅的料汁。把鸡翅放入干的红薯淀粉中沾满淀粉，边粘粉边使劲按压。

　　5、然后放入净水中火速沾一下，然后再放入干的红薯淀粉中裹一层，边裹粉边使劲向下压，云云裹粉更匀称，裹好粉之后提起来抖落一下多余的干粉。鸡翅一起裹好粉之后，表貌的淀粉是有少许纹理和厚度的，一起放入一个干爽的盘中备用小吃。让鸡翅表貌的粉回潮两分钟再入锅炸，粉肯定要裹粉可靠，不要很干容易掉粉，也不要太湿不然容易炸不酥脆。

　　7、锅中倒油烧至6成热，即是油面显示波纹，轻细滚动的状况，然后把鸡翅放入油中，幼火渐渐炸，刚下锅的时分切切不要翻动，容易掉粉，油温不行高，火不行太急，不然都邑导致鸡翅内里不熟，表面上色太重的情景。

　　8、等鸡翅表貌定型浮起来之后就能够轻轻翻动了，炸到表貌酥脆，就能够捞出来了。

　　9、平底锅放入黄油，幼火渐渐熔解，不要用大火预防黄油烧糊了。插足蒜末翻炒出蒜香味，火不行太急，幼心把蒜末炒糊了。然后插足2勺糖，2勺蜂蜜和1勺生抽，糖和蜂蜜能够按口胃增减。熬到糖熔解，汤汁变浓稠。

　　10、放入炸好的鸡翅根，不要放早了，汤汁太稀会把鸡翅表貌泡软，火速翻炒到表貌匀称裹上酱汁就做好了。

　　【计算食材】花甲半斤，金针菇1幼把江南电子，粉丝1捆，油麦菜适量，葱，蒜和香菜适量，幼米椒和杭椒适量，生抽2勺，海鲜酱油1勺，耗油1勺，糖1勺，辣椒酱或者辣椒油适量。

　　【操作方法】1、买回来的花甲洗濯清洁，放入净水中，插足一勺盐，吐沙半个幼时以上。

　　4、计算一张大一点的锡纸，找一个大碗，把锡纸放入碗中，凹出碗的式样，然后把接口处封紧。

　　5、把吐好沙的花甲放入锡纸底部，漫衍匀称一点小吃。正在花甲上放上粉丝，金针菇和青菜。

　　6、倒入蚝油1勺，生抽2勺，海鲜酱油1勺和糖1勺，再倒入适量的水。放入葱末和蒜末，幼米椒和杭椒圈。

　　7、把锡纸密封起来直接放正在电陶炉上加热，借使没有电陶炉或者怕锡纸漏，能够把锡纸坐入一个幼奶锅中，放正在火上加热。

　　8、加热异常钟安排把锡纸掀开，用速起搅拌一下粉丝，预防粉丝粘连，直到花甲启齿，粉丝煮软，就能够连着锡纸一齐拿出来了。

　　【食材计算】面粉350克，开水75克，凉水75克。鸡蛋3个，火腿3根，生菜适量，油适量，胡椒粉适量，香辣酱（或甜面酱）适量。

　　【操作手法】1、计算300克面粉，75克开水，75克凉水。将开水倒入面粉中，用筷子沿着一个偏向搅拌，边搅边逐步插足75克凉水，直到面粉被搅成面絮状。

　　3、醒面进程中，计算油酥，锅中倒入50克油烧热，碗中倒入50克面粉，将热油倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉和油统统搀杂，没有干粉就能够了。

　　4、切适量的葱花备用，碗中打入三个鸡蛋，插足适量的盐，五香粉，用筷子搞乱。放入葱花，搅匀就能够了。

　　5、这时分面团仍旧醒好了，撕下保鲜膜，拿出头团。不消揉面，轻轻把面团收拾成匀称的长条形。切成4个巨细匀称的剂子，盖上保鲜膜醒5分钟。

　　6、取一个面团，用手按扁，用擀面杖擀成厚度匀称的圆形面饼。面饼中央匀称抹上油酥，然后把面饼从两侧往中央叠起来。叠完之后收口捏紧，表貌刷适量油。

　　【质料计算】面粉350克，热水160克，油适量，葱少许，香菜少许，白芝麻少许，香辣酱适量，甜面酱适量。

　　【筑造手法】1、计算300克面粉，160克安排的热水，水温70~80℃安排。把热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动面粉，至面粉成絮状。

　　2、待面絮温度下降不烫手，用手揉成平滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面半个幼时安排。

　　3、醒面的进程中做油酥，计算一个清洁的碗，碗中放入剩下的50克面粉，然后倒入50克安排的熟油搅匀。

　　4、做好油酥，然后计算酱香饼的酱料，甜面酱和香辣酱按1:1的比例倒入碗中，搅拌匀称然后插足少量的水搅至有轻细的滚动性。

　　5、把醒发好的面团收拾发展条，然后用刀匀称的切成四等份，把个中的一份面团按扁，用擀面杖擀成薄饼，然后用勺子正在面饼上匀称涂上之前计算好的油酥，然后把面饼四个边各自用刀三均分切开。

　　6、像叠被子雷同把面饼叠起来，先叠双方然后叠到中央。把收口处捏紧不要漏酥。

　　7、把叠好的面饼用手压扁，然后用擀面杖擀成一张薄饼，饼的厚度尽量薄一点，由于烙熟后的饼会变厚，太厚了口感欠好。

　　8、把饼胚放到平底锅中幼火烙熟。怎么判别是否熟了，烙熟的饼会兴起，由于中央有油酥，会充入氛围。

　　9、饼烙熟后闭火，然后正在上面一层刷上之前调好的酱料，撒上葱花，香菜末和白芝麻，就能够出锅了。

　　【食材计算】烤冷面饼2片，鸡蛋2个，火腿2根，葱适量，香菜适量，蒜蓉辣酱适量，醋少许，糖适量，白芝麻少许，孜然粉少许。

　　2、蒜蓉辣酱倒入碗中，插足少量白醋，白糖，芝麻拌匀，然后倒入少量白开水搅拌匀称，酱不要太浓稠，不然刷到面饼上会太咸，糖醋量按个生齿味增加，不热爱能够不加。不行吃辣的也能够换成甜面酱。

　　3、平底锅烧热，表貌倒上油用刷子刷匀称。把烤肠放正在平底锅中煎一下，煎到表貌变色就能够。

　　4、买现成的烤冷面面皮，撕掉表貌的塑料保鲜膜，然后把饼皮放到平底锅中，用铲子轻压，煎至底面变软。

　　5、用铲子把冷面皮翻过来煎另一壁。生的冷面饼是硬的，煎熟后会变得很软。煎到面饼全都变软没有硬边的时分就能够了。

　　6、正在冷面饼上打一个完美的鸡蛋，然后用铲子轻轻把鸡蛋摊开，匀称摊正在冷面饼上，然后稍微加热一会待鸡蛋正在冷面饼上不太滚动的时分，用两个铲子轻轻把冷面饼翻过来，然后让鸡蛋与平底锅接触，平昔到鸡蛋统统煎熟。

　　7、正在野上没有鸡蛋的一壁用刷子刷上之前调好的冷面酱，撒上适量的孜然粉和白芝麻。匀称撒上葱花和香菜末，然后把腊肠摆正在冷面上。

　　8、用铲子从一边将冷面饼轻轻卷起，闭火，正在冷面卷表貌再刷一层小吃，撒上孜然粉。

　　【食材计算】饺子皮适量，糯米1幼碗，香菇5朵，胡萝卜半根，香肠2根，大葱适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，五香粉适量

　　【操作方法】1：先把糯米放入电饭煲中，淘洗清洁之后，加水没过糯米一公分安排，盖上盖子按烧饭键煮熟。

　　2、煮糯米的进程中，计算少许配菜，胡萝卜切丝，然后切成末。香菇先切片，然后切成幼丁，香肠也切成丁，葱切葱花，把切好的配菜一起放入盘中备用。

　　3、锅中倒油烧热，下入香菇，胡萝卜，香肠等配菜炒熟，然后插足蒸熟的糯米饭，把糯米饭和配菜炒匀称，还能够加少许玉米粒进去。

　　4、糯米翻炒匀称后，插足适量生抽和老抽，接着翻炒小吃，翻炒匀称后，插足1勺白糖，适量五香粉，终末倒入葱花就能够盛出来了。

　　5、案板撒少许干粉，拿出饺子皮，用擀面杖把饺子皮擀薄，边际尽量擀出少许褶皱。

　　6、把饺子皮放入一只手中，用筷子夹入适量的糯米饭，然后用一只手的虎口把饺子皮从下往上收起来，另一只手把边际疏忽捏少许褶皱，中央个人漏出糯米馅就能够了。

　　7、蒸布提前用水沾湿，蒸屉下面铺上蒸布，然后把包好的烧麦放入蒸屉中，烧麦之间留少许清闲，不要挨得太近，预防蒸熟后粘正在一齐。盖上盖子上锅蒸20分钟安排，由于糯米饭仍旧炒熟了，是以烧麦很容易蒸熟。

　　8、蒸熟之后掀开盖子看一下，光后剔透，皮薄馅大的糯米烧麦就做好了，不消和面也不消揉面，简易又简单，要点是又香又糯独特好吃。

　　【质料计算】面粉300克，酵母3克，糖10克，水170克，豆腐1块，幼葱，青椒，海米，榨菜，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，蚝油适量，盐1勺，糖1勺。

　　【操作方法】1、先来和面，盆中插足300克面粉，3克酵母，10克糖，边搅拌边加水，水量或许是170克安排，气象热用冷水，气象冷用温水。

　　2、搅成面絮后下手揉，揉成平滑的面团，包子面团要和得稍微软一点。盖保鲜膜放一旁发酵。

　　3、发酵面团的进程中，筑造麻辣豆腐馅，计算一块豆腐（最好是卤水老豆腐），配菜计算幼葱，青椒，海米和榨菜

　　6、锅里烧开水，把豆腐丁放入水中，加一勺盐焯烫3分钟安排，焯烫过的豆腐滑嫩不易碎，况且能够去除豆腥味。

　　7、把烫过的豆腐沥干水分放入盆中，插足青椒丁，海米，榨菜丁和葱花，然后放两勺辣椒粉，一勺花椒粉，烧少许热油淋正在上面，把葱花，辣椒粉和花椒粉爆出香味。

　　8、淋入适量蚝油，一幼勺盐，一幼勺糖，用软刮刀轻轻搅匀，搅的时分不要太使劲，预防豆腐被搅碎。

　　9、把发好的面团放正在面板上，下面撒干粉防粘，把面团揉搓排气，然后收拾发展条，用刀豆剖成巨细匀称的面剂。

　　10、撒少许干粉，把面剂收拾得圆润少许，然后用手掌按扁，用擀面杖把边际擀开，不要擀太薄，要给包子皮留起程酵的空间，中央不消擀，尽量留得厚一点，云云包子不会塌底。

　　11、放入少许豆腐馅，然后把边际转着圈捏起来，收口捏紧，就包好了。把包好的包子摆入蒸屉中，中央留出少许清闲，盖上盖子二次发酵至1.5倍大。发好的包子即是云云胖乎乎轻飘飘的，上面的褶会有些撑开，是以包的时分肯定要捏紧。

　　12、水开之后，把蒸屉放正在蒸锅中，大火蒸15分钟就蒸好了。闭火之后闷5分钟再掀开盖子，看一下蒸熟的包子仍旧变得白白胖胖的。

　　【质料计算】鸡爪2斤，花椒，麻椒，柠檬，红绿辣椒，葱，姜，蒜，生抽2大勺，陈醋2大勺，糖1勺，盐2勺

　　【操作方法】1、鸡爪洗濯清洁，去掉指甲，把鸡爪从中央剁开，一分为二。洗濯鸡爪能够放少许食用碱，能够有用去除油脂，屡次冲刷清洁就能够。

　　2、锅里倒净水，鸡爪冷水下锅，放入葱姜和适量花椒，插足料酒，1勺盐，中火煮15分钟。

　　3、煮鸡爪的时分能够管束配菜，把红绿辣椒阔别切成辣椒圈，柠檬切片备用，把柠檬籽儿取出来。再切少许蒜末，葱段和姜片备用。把统统配菜管束好，放入盘中备用。

　　4、鸡爪煮或许15分钟安排，色彩变白后捞出来过凉水。不要煮太久，口感会太烂不劲道，煮好过凉水肉质会更紧实。

　　5、找一个大碗，放入红绿辣椒圈，再插足葱姜蒜和柠檬片，然后插足2大勺生抽，2大勺陈醋，1勺糖，2勺盐，倒入200ml安排矿泉水，用勺子把统统调料搅匀。

　　6、把鸡爪依序放入料汁中，料汁要没过鸡爪，热爱麻味的正在上面放上麻椒和花椒，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡12个幼时，让鸡爪入味。

　　【质料计算】糯米粉150克，玉米淀粉30克，牛奶210克，砂糖45克，熔解的黄油20克，椰蓉适量。

　　【筑造手法】1、先来计算糯米面皮的个人，计算一个大碗，碗中插足糯米粉，玉米淀粉，砂糖。边搅拌边倒入牛奶，等牛奶一起加进去的时分，用手抽把糯米粉糊搅拌到匀称没有颗粒就能够。插足黄油用手抽搅拌至统统统一。

　　3、糯米粉糊一起倒完，正在烤盘上盖上保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖。蒸锅上汽从此蒸15分钟安排，盘子浅熟的很速。蒸好之后从蒸锅取出，撕下保鲜膜，微微晾至不烫手。

　　4、晾凉的进程入彀算夹心用的生果，我用的是芒果和红心火龙果，把芒果从中央切开，去掉果核，然后把果肉切十字花，块切的大少许吃着更过瘾。芒果切好从此放到盘子里备用。

　　7、带手套把糯米面团揉一下，揉过之后越发Q弹平滑。从揉好的糯米面团上面取下一幼块，巨细按照切的生果的尺寸，能包住生果就能够。用擀面杖擀平，包入生果块，收口捏紧，轻轻团的圆少许。

　　8、放入椰蓉中滚一圈，让糯米面团匀称裹上一层椰蓉，一起做好后放入盘中。满满的椰蓉，软糯Q弹的表皮，包着新颖的生果。

　　【食材计算】沙丁鱼6条，八角适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄3个，冰糖1碗，番茄酱1碗

　　【操作方法】1、先把番茄洗清洁，用刀正在最上面划上十字花，放到大碗中，用开水没过番茄烫几分钟。

　　5、锅里多倒少许油，烧热之后，把腌过的沙丁鱼放入油锅中炸一下，炸过之后鱼骨会变酥，况且鱼肉阻挡易炖散。也能够少放少许油煎一下，煎过没有炸过的骨酥。两面炸到金黄的时分，把沙丁鱼捞出来备用。

　　6、锅中留少量底油，插足八角，香叶，桂皮炒一下，然后插足葱姜蒜翻炒至变软出香味，把番茄丁倒入锅中，炒到番茄变软，插足番茄酱，把番茄和番茄酱炒到统一正在一齐。

　　7、插足冰糖，淋入适量白醋，生抽，蚝油，把调料炒匀称，插足炸过的沙丁鱼，轻轻翻动，让沙丁鱼裹上番茄汁，插足适量净水没过沙丁鱼，翻炒匀称让沙丁鱼浸泡正在汤汁中，开大火烧开汤汁。

　　8、把沙丁鱼和番茄汤一齐倒入高压锅中，高压锅上汽后炖一个幼时安排。炖好之后闭火，让沙丁鱼正在汤汁中浸泡一天，饱满接收汤汁的滋味，吃的时分把沙丁鱼盛入盘中。

　　【质料计算】鸡蛋4个，糖粉60克，牛奶60克，油55克，低粉90克，沙拉酱适量，海苔肉松适量

　　【操作方法】1、先来判袂蛋清蛋黄，蛋清打入无油无水打蛋盆中，蛋黄放入另一个盆中，一共须要打四个鸡蛋。

　　2、打蛋器开高速嘱咐蛋清，嘱咐到蛋清酿成大气泡的时分，插足1/3糖粉。接着高速嘱咐，嘱咐到蛋清发白细腻的时分插足1/3糖粉，终末打到显示纹途的时分，插足终末1/3的糖粉。

　　3、打到蛋清有阻力，纹络了然不消散，提起来打蛋头上面呈短幼尖角的时分就嘱咐好了。

　　4、正在蛋黄中插足60克牛奶，55克玉米油，筛入90克低筋粉，用打蛋器低速搅拌至无干粉就能够，不要太甚搅拌。

　　5、正在蛋黄糊中插足1/3嘱咐的蛋清，用刮刀翻拌匀称，拌匀之后再插足1/3嘱咐的蛋清，拌匀称后插足剩下的蛋清，接着翻拌匀称。拌至没有光鲜蛋清就能够了。

　　6江南电子、把蛋糕糊倒入方形烤盘中，烤盘下面垫油纸防粘，用刮板刮平，正在桌面上震出气泡，放入烤箱170℃烤20分钟，烤至表貌变色就能够。

　　7、提着油纸拿出来放正在晾网上晾凉，把下面的油纸撕下来，找一个直径6，7厘米的圆形模具，把蛋糕切成幼圆形。

　　8、拿起一片圆形蛋糕片，中央挤上一圈沙拉酱，再拿一片两片对齐黏正在一齐，正在侧面挤一圈沙拉酱，用抹刀抹平，然后放正在装有肉松的盘子里，侧面滚上一圈肉松。

　　10、翻过来用手按压，让表貌粘满肉松，然后正在另一侧也抹上沙拉酱，也翻过来按压粘一层肉松，借使出缺的地方再补一下肉松，让表貌肉松匀称没有清闲。

　　【计算食材】大土豆1个，火腿1根，葱蒜适量，幼米椒适量，蒜蓉辣酱1勺，甜面酱2勺，白糖1勺，白醋1勺，五香粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，白芝麻适量

　　【操作方法】1、先把土豆洗濯清洁，削掉土豆皮，然后把土豆切成块，放入盘中备用。再把火腿也切成块备用。

　　3、锅中插足净水烧开，下入土豆块，煮10分钟安排，把土豆煮熟，不须要煮太久，不消须要煮到很糯的状况。把煮好的土豆块沥干水分备用。

　　4、锅里倒油烧热到7成热的时分，把土豆块放入锅中炸一下，炸到土豆表貌色彩变黄，然后控一下油捞出来。这一步借使不热爱油炸，用平底不粘锅少放少许油，煎一下也能够，只须表貌金黄就能够。土豆炸好之后，把火腿丁也放入油锅中炸一下。

　　5、计算一个碗调酱汁，碗中插足一勺蒜蓉辣酱，两勺甜面酱，撒入五香粉和孜然粉，插足一勺白糖，一勺白醋，搅匀。

　　7、下入炸好的土豆块和火腿块翻炒一下，倒入之前计算好的酱汁，翻炒到土豆和火腿表貌都匀称的裹上酱汁，锅里很干不留汤汁的状况，注意用中幼火，预防糊锅。

　　8、炒好之后闭火，撒入少许辣椒粉和白芝麻，再撒少许孜然粉，用铲子拌匀就能够出锅了。

　　【质料计算】纯牛奶500克，淡奶油30克，砂糖30克（按口胃增减），蛋清3个，蜜红豆适量

　　【操作方法】1、先把牛奶倒入奶锅中，放入淡奶油和砂糖，幼火慢煮，煮到冒幼气泡的时分闭火，不要煮到统统欢腾，会损害牛奶的养分。

　　2、把煮好的牛奶盛入碗中，然后放正在一旁晾凉，晾凉的牛奶表貌会结出一层奶皮，奶皮的紧要因素是卵白质和脂肪，卵白质和脂肪含量越高，奶皮越厚。无论用水牛奶仍然上面的增乳法都是为了使牛奶中脂肪或者卵白质进步，从而做出更完善的双皮奶。

　　3、奶皮结好之后，用筷子轻轻拨开奶皮，把下面的牛奶一起倒入一个大碗中，牛奶不要全倒掉，底部留少许简单奶皮浮起来。

　　4、用筷子搅匀蛋清，然后把蛋清倒入牛奶中，用手抽搅匀，要包管蛋清统统搞乱，这一步能够尝一下甜度，热爱甜度高的能够再补点糖进去。

　　6、把筛好的牛奶蛋清液渐渐倒回到奶皮的碗中，这一步肯定要从碗边渐渐倒，不要损害掉上面的奶皮。渐渐的奶皮就会浮正在液面上了。

　　7、一起倒完后盖上高温保鲜膜，放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开。盖上锅盖中幼火蒸10分钟，蒸久了口感会偏老。

　　8、蒸好之后取出来，撕掉保鲜膜，火候恰好好，蒸出来之后上下两层奶皮，独特滑嫩Q弹，正在表貌放入适量蜜红豆，粉饰化妆，富厚口胃，蜜红豆前几期有先容过做法。江南电子分小吃享16种陌头幼吃的做法浅易好做学会了摆摊不愁没得卖