“微雨清明季，青团艾草香”，清明节即将到来，青团行动这个古板节日的一道特征幼吃，深受公多醉心。每到这个岁月，人们都火烧眉毛地进货或亲手修造青团，和着艾草汁造成的青团幽香扑鼻，咬上一大口，让人两颊生津、回味无限。

　　青团传达的不光仅是一种鲜味，更是一种文明传承。一口青团，似乎吃进了全数春天小吃，带给人们无穷的温馨与俊美。

　　袁枚《随园食单》中精密描写了青团的修造进程，“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”源自中国古代祭奠食物的青团，宣传至今已有千年史册，它以糯米为首要原料，搭配种种馅料，皮相青翠，实质细腻，形态圆润可爱。此日，就随着青浦区练塘镇泾花村技能达人杭凤娟，一齐练习怎样用南瓜叶修造体面又好吃的青团吧~

　　1、资料预备。修造青团起初必要预备好糯米粉、南瓜叶以及种种馅料。南瓜叶洗净晾干后参与净水榨取成青汁，备用。

　　2、揉造面团。正在糯米粉中参与适量开水和青汁搅拌匀称，并揉至面团软硬适中、轮廓滑润，然后割据成等份。

　　3、修造青团。青团的馅料富厚多样，常见的有豆沙馅、猪肉馅、肉松蛋黄馅、菜笕馅等荤素纷歧。取适量面团揉捏成碗状，放入提前预备好的馅料，用虎口渐渐收拢成圆球状，确保馅料被一律包裹。

　　4、上笼蒸造。将裹好的青团垫上提前泡好的粽叶或者蒸笼纸，放入蒸笼，水开后蒸15—20分钟，直至青团表皮变得滑润透亮，且可以闻到浓厚的糯米香气。

　　青团不光拥有奇特的滋味，更拜托着人们对亲人的追思和憧憬。无论是祭奠先人，或是和家人同伙协同品味，都给人一种浓浓的聚合情怀小吃。

　　食过青团，方知春味。行动清明节古板幼吃的代表，无论从其奇特的修造工艺，依然其饱含的文明内在，都深深吸引着人们。让咱们期近将到来的清明节，一齐开首修造江南电子、品味青团，感染春天的气味，感染古板文明的魅力。江南电子小吃青团：清明节古板幼吃的奇特魅力