江南电子品特征美食、看精华表演、玩有奖竞赛……9月23日，2017年文昌文明美食节暨十大美食、十巨细吃评比行动正在文昌市就业饮食一条街实行小吃。当天不光评出了表地十大美食、十巨细吃，20多位文昌籍厨师还通过煎、炒、蒸、煮、烩等数十种烹调方法，向观多显示了高妙的烹调手段，献上了当天美食节的重头戏——百鸡宴。

　　没有哪个地方比海南人更爱吃鸡，看待海南这座热带滨海幼岛来说，山珍海味再多，无鸡不行宴。

　　沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、生果脆爽鸡粒……23日下昼6时，历程20多名文昌籍厨师一个下昼的辛劳，一百道以表地文昌鸡为主食材的菜肴端上了桌。香气喷鼻、摆盘多样、颜色绚烂的百鸡宴，让表地住户和乘客大开眼界小吃，连连引来叫好声。动作海南四台甫菜之首，文昌鸡早已被厨师们阐述得形容尽致。而此次百鸡宴上，盐焗、白斩、蒸、炒等各式烹调方法炮造出的甘旨菜肴，竟达百种之多。

　　潭牛镇是文昌鸡的起源地，也是目前文昌鸡的主产地之一。潭牛镇天赐村发展着许多榕树，古木参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群。鸡食榕籽、觅虫豸，追赶游玩，生息繁衍，固然发展迟缓，体幼脚细，但肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。相传明代有一名文昌人执政为官，回京时带了几只文昌鸡请天子品味。天子品味后传颂道：“鸡出文明之乡，人杰地灵，文明繁盛小吃，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满全国。

　　文昌是出名侨乡，文昌鸡代表了海南人深远骨髓的乡里情结，有人说，有海南人的地方就有文昌鸡。也有人说过，没有了文昌鸡，琼州的乡情也会黯淡很多。

　　据文昌市烹调协会会长邢涛先容，据不所有统计，目前活着界各地和省表里的文昌籍厨师有近万名小吃，仅正在国内，就有20多位文昌籍厨师被称为“烹调行家”。客岁创建的文昌烹调协会已吸纳800多名文昌籍厨师成员，此中200多人是厨师长级别，正在国表里各大旅店控造总厨。恰是他们，将文昌表地美食推向了海表里，让越来越多的味蕾接触到了文昌美食。

　　当下，文昌铺前大桥正正在加疾修复中，滨海旅游公途修复一经切近尾声，依托旅游公途开展修复的百里带状大方农村修复管事正正在汹涌澎拜地展开小吃。据文昌市委书记刘爬山先容，文昌百里带状大方农村修复，将与表地首要景点连结起来，要将沿线大方景致串联，盘绕吃住行游做作品，非常要做好美食篇章。

　　届时，广漠吃货们能够从海口开赴，跨过铺前大桥，正在铺前镇品味酸辣爽口的渣滓醋、肉厚味香的马鲛鱼后，一块向南，赏玩椰子之乡的大方光景，正在沿途的大方农村内打开肚皮大疾朵颐，来一场嗨到顶点的舌尖之旅。小吃文昌评比出十大美食十巨细吃