抄手是四川人对馄饨的称号，馄饨正在寰宇各地均有修造，红油抄手是最为知名的种类之一。 红油抄手是四川的汉族特质幼吃小吃。属于川菜系，此种幼吃柔滑鲜美，汤汁微辣浓香。 实在红油抄手可能带汤汁的，也可能干拌的，两种滋味都不错。本身做的油辣子极度香，色泽也极度红亮，分表诱人食欲。

　　鲜肉月饼是江浙沪一带的汉族特质幼吃。本日我改造了配方，再鲜肉中参加了榨菜，中和了鲜肉的油腻，使肉馅越发鲜美，咸香，皮脆而粉，又埋伏着几分韧，丰腴的肉汁逐渐排泄其间，可谓一绝。

　　蛋黄酥是常见的汉族特质幼吃，跟苏式月饼的做法有良多协同之处，同时它也是一款老少皆爱的幼吃。目标明显，口感香酥，让你怎样吃都不嫌够。 可是行家广泛吃的最多便是蛋黄酥，不过你知晓吗？用肉松蛋黄做馅料，滋味更赞哦！好欠好吃，你本身试了就知晓

　　蛋黄酥是常见的汉族特质幼吃。就跟苏式月饼的做法有良多共通之处，而月饼有季节性，蛋黄酥可能终年都享用！

　　鲜肉月饼是江浙沪一带的汉族特质幼吃。苏式月饼的一种。顾名思义，馅所有是由一大团鲜肉构成，皮脆而粉，又埋伏着几分韧，丰腴的肉汁逐渐排泄其间，可谓一绝。 由于鸡肉的油脂比拟少，因而增添了少许五花肉来增香，又参加少许咖喱粉提了鲜。咬一口酥皮层层往下掉，肉馅美味全体。纵使凉掉了依旧不腥不腻。

　　泡椒凤爪是重庆的怪异汉族特质幼吃，现四川成都也分表风行，简直每个卤菜拌菜店都有自造泡椒凤爪卖。泡椒凤爪既能登大方之堂，也为平常老公民所怜爱，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。

　　（百度）热干面是湖北省武汉市的汉族特质幼吃，原来是武汉的特质美食，热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五台甫面。热干面的面条纤细根根有筋力小吃，色泽黄而油润，味道鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉寰宇以致寰宇。 武汉炎天高温，跨时长，恒久今后人们正在面条中参加食用碱以防变质。 热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。 我这个热干面中的碱水面的比例除水表其他是依据籣草児的资料配方放的：（原贴）中筋粉500克，食用碱5克，盐3克，净水160克。这个比例亲睦的面团比拟干，适合面条机压面；要是没有面条机手工擀面的线克。 原贴再有对芝麻酱的论说：（原贴）好的芝麻酱，必要用芝麻油来融合至顺滑，做好的热干面滋味才正宗。 常日芝麻酱我都是用水来融合的，这一点稍有区别哦。 其他依据本身口胃稍做了极少调动。感谢原贴作家。

　　蛋黄酥是常见的汉族特质幼吃，每逢年节我就会做些云云的中式点心给家人，不只滋味好、颜值高，并且含义深远——团团聚圆。蛋黄酥跟苏式月饼的做法有良多共通之处，古代的蛋黄酥用的是猪油，传闻造品更酥更香，不过我不绝抗拒猪大油云云的食物，因而就用黄油代庖了。造品出来起酥成果很好，咬一口，满口香，满地渣嘿嘿。

　　酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道汉族特质幼吃，采九寨沟山上鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲。蕨根粉中富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，拥有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等成绩，再有防癌、护肝等药用成效。 以前时时常的能看到网友们做蕨根粉，因而有一次游超市的期间我卓殊买了一袋回来也念试试看毕竟是什么滋味的。只能是买回来不绝扔正在橱柜里也没怎样念起来做，近来倒是把它念起来了，但是懒癌一范就又拖了半个多月，老头头说总认为黑夜回家能吃到结果总也没见我做小吃，说的可怜见儿的……..好吧，我的错，这就做，即刻做！

　　豆角焖面是中国北方地域常见的汉族特质幼吃，南方则很少见小吃。焖面是使用水蒸气将面条、豆角焖熟小吃，故称焖面。该幼吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。汉族小吃特征幼吃