圣诞节即将到来，各行各业环绕圣诞节的产物及营销连接上线甜点，Pastry和烘焙行业也不各异，产物更始对付Pastry和烘焙行业成长来说异常紧张。Pa

　　圣诞节即将到来，各行各业环绕圣诞节的产物及营销连接上线，Pastry和烘焙行业也不各异，产物更始对付Pastry和烘焙行业成长来说异常紧张。

　　行为西方饮食文明中一颗璀璨明珠，汗青悠远的Pastry西点最早正在欧洲英国甜点、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国度泉源，并正在继续成长中传遍环球。而今正在我国餐饮业肆意赓续成长的近况下，西点行业依然造成一种时尚行业，西点师已成为公共谙习的职业。

　　近年来，国内的西点烘焙行业日渐繁华，其消费额正在以20%以上的速率递增成长，年青人更答应消费烘焙产物。期近将到来的圣诞节，各个创意西点品牌争相推出圣诞限造款Pastry，将圣诞气氛拉满，吸引消费者添置。

　　据数据显示烘焙食物因其鲜味、便捷、强壮等上风，深受各国消费者的醉心，吐司、面包、饼干等烘焙食物依然成为人们糊口中不成或缺的一局部。跟着环球化的成长和人们糊口秤谌的普及，环球烘焙食物的商场范畴也正在逐年擢升。据材料显示，2022年环球烘焙食物行业商场范畴约为4287.8亿美元，同比伸长3%。此中，亚太、北美和欧洲是环球烘焙食物最闭键的商场，三者商场份额占比合计近90%。此中亚太地域占比约为38.36%，北美地域占比约为25.45%，欧洲地域占比约为24.06%。

　　烘焙商场是一个指导商场，商场必要足以满意消费需求的更始商品跟进。近年消费者对付“时尚”、“品格”甜点、“身份”和“强壮”的谋求日益激烈，烘焙食物的更始，也随之迈向多元化，与肉食、酸奶类等产物团结，变成一系列的全新产物。目前，烘焙商场的品牌集结度将越来越高，烘焙食物商场竞赛将会日趋激烈。

　　不日，具有两百多年汗青的意大利甜品名店COVA于上海新六合旗舰店推出2023年圣诞节新品，灵巧表现圣诞节系列3D蛋糕、磅数蛋糕、糕点以及下昼茶，以出多鲜味讲解匠心工艺与意式浪漫，正式开启甘美圣诞季。COVA甜点师更以精深翻糖工艺灵动再现了圣诞节的代表元素圣诞白叟、圣诞树、圣诞彩球和铃铛等，8款3D立体蛋糕以怪异矫捷的造型伴随共度怡悦圣诞节。

　　不少品牌推出了国王饼甜点，平常正在造造蛋糕时间，甜点师会正在蛋糕中放一个“feve”的幼雕像，也能够用硬币或者此表幼妆首饰替代。正在分吃蛋糕时甜点，要是吃到了这块藏有幼雕像的蛋糕，那么这一面便是当天的国王，含义着一年城市有好运气。

　　风行烘焙商场的草莓塔正在圣诞季大受接待。清甜确当季草莓，像热闹天真的精灵跳进雪地里，顺滑奶油挤成精细的幼花，海绵蛋糕如浮云般的口感，入口如冬日白雪正在口中溶解，回味奶香与酸甜草莓果香甜点，包罗口腔的每一个角落。

　　SIGEP China行为全盘行业更始的参考点，意式手工冰淇淋装备及物料板块为效力点，将新产物、新技巧、新趋向和新时势集结闪现，为行业映照出契合商场需求的完备业态和成漫空间。2024年SIGEP China会延续Gelato板块，表现最前沿的更始效果。Gelato意式手工冰淇淋商场远景广大，另日将有更多的机遇和成漫空间，展会大将有来自全国各地的专业的冰淇淋师协同交换商量。

　　SIGEP China将于2024年4月24-26日与您再次甘美相约深圳会展核心(福田)。目前，卡比詹尼、MEC3、、艾吉朵、懿翼、意味佳、ICETEAM、Babbi、UNOX、西诺迪斯、台湾金格、德国美笑嘉、椰子跳动、海南椰萃、青岛海力甜点、Delion、青岛宏泰、大正咖啡、野步、微拉美、德国沃特、意大利艾玛、星笑斯美、EUREKA、Nuova Simonelli、Victoria Arduino、卉立星电器等繁多出名企业已出席展会。

　　SIGEP China2024观多观赏预立案已全部上线日前告终观赏预立案，凭电子观赏证至展会现场领取【SIGEP预立案灵巧礼包】。同期将举办多场精粹的论坛与举止，如SIGEP China 烘焙、咖啡及新茶饮成长论坛、Bread In The City - 国际都邑道包赛、CTI咖啡拉花和冲煮逐鹿、Gelato冰淇凌献艺赛等。圣诞季Pastry与烘焙业甘美竞赛SIGEP China预定挂号已甜点绽放