大片面美美的甜点都要借帮【烤箱】这个神器，技能好的大神不计其数，我就不献丑了~~

　　这边就分享几个不消烤箱、好吃美观、取材便当适合正在家里做的甜点~做法也许不是最正宗，然则你会觉察这些质料你家里都有，或者楼下敷衍幼超市菜墟市都可能买到~！

　　好啦这又是一个热的~冬天嘛。这道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃以表，传闻还可能止咳化痰，险些是德艺双馨有没有。

　　1、橙子从顶端三分之一处切开，盖子留着，挖出橙肉挤出橙汁，做成一个幼橙碗。

　　2、将鸡蛋打入碗中搞乱，到场橙汁、少量牛奶、白砂糖搅拌匀称，最好可能过滤一下。

　　固然泡打粉和打蛋器我都有，为了便当多人操作，仍旧决策做一个薄饼~（原本，即是由于，我懒。）

　　1、打散鸡蛋，到场牛奶和面粉做成面糊江南电子。（我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉）

　　2、平底锅放入一幼勺黄油加热消融，倒入一勺面糊后动弹平底锅使面糊铺满。煎至饼面呈金黄色即可。

　　1、我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉云云比例做的面糊，形态是比拟稀少的。

　　2、依据常理应当加蜂蜜啦酸奶啦巧克力酱啦，然则恰巧那天我啥也没有~多人可能阐发设念力敷衍加。

　　不断不爱吃苏打饼干，不酥脆不软糯，不甜腻不咸鲜，万分鸡肋的一个存正在。但酸奶浸过之后，饼干变得绵软好入口，再混着生果的鲜甜，一口一个底子停不下来~固然炒鸡浅易然则仍旧厚颜的放上来了。

　　4、将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冻牛奶倒入碗里，应当是冰渣的形态，结尾放入芒果粒即可。

　　1、牛奶冻到摸起来表面硬然则捏的动的水平（环节！！！独家秘笈！！！！）。

　　3、牛奶冻到下图这种水平，即是冰沙啦。可能交换成旺仔牛奶神马的吃起来即是甜甜的~

　　好啦，且则就这些，挖掘出新菜我会更新哒~特地赶工出来即是为了美妞们，周末可能试起来啦。

　　我来分享一下咱们餐厅（Deli Burger，长沙一家美式汉堡餐厅）的 Pancake 筑造配方吧：

　　4. 面糊搅拌至没有任何分明颗粒，然后置于冰箱冷藏起码30分钟。( 短时辰冷藏发酵可能使面饼正在加热时变得特别蓬松而且扩充韵味。)

　　1. 将平底锅置于炉头上以中火加热半分钟，正在锅中消融 1 tbsp 的黄油( 切记万万不要让平底锅过热，云云黄油和面糊都将容易烧焦冒烟，固然 brown butter 的韵味也挺不错,然则面饼烧焦了可就欠好吃了。)

　　2. 将约莫 1 cup 的面糊迂缓倒入锅中,不消摇晃你的平底锅，定心，面糊会主动化开成一个美丽完好的圆形的。

　　3. 加热平底锅直至面糊的表面显现大方气泡而且角落片面冻结造成金黄色，这约莫花费上一分半钟时辰.这时你就可能翻面了。

　　2. 将剩下一壁无间加热 30 秒便告竣你第一块 Pancake 的造做了,反复上述措施告竣剩下的两张 Pancake。

　　3. 将煎造好的三张 Pancake 置于预热 50 度的烤箱中或者盖上锡纸保温，然后咱们便可能着手为筑造焦糖香蕉做打算了。

　　1. 依个体喜爱将打算好的香蕉切成块状,不要太幼不然容易正在炒造的历程中融掉。

　　2. 正在锅中消融 2 tbsp 的黄油直至冒泡,到场红糖并延续搅拌直至红糖消融。此时贯注驾御火候，过热会让红糖冻结成块。

　　1. 倒入朗姆酒，并将其点燃以挥发掉多余的酒精因素只留下朗姆酒的香味,假如应用电磁炉的话让朗姆酒欢喜时辰稍许延迟即可。(着火存正在些许危急，鉴于此教程的受多是女生能够性比拟大，因而尽量正在专业人士或者男伙伴的陪伴下操作吧.当然，省略这步影响也不大的。)

　　2. 正在香蕉旁边舀上两大勺香草冰激凌，挤上派遣好的奶油，结尾将焦糖浆满满的淋正在 Pancake 之上.( 用枫糖浆交换焦糖酱将取得更多韵味)

　　3. 撒上切碎的榛子做结尾修饰.(任何你喜好的坚果都可能交换这里的榛子，像杏仁、核桃、夏威夷果，固然热量都很高，然则这自身即是款纵容的美食不是么！)

　　打算5g吉祥丁片（这个良多烘焙用品超市都有卖，淘宝更是全能的）1.开始把吉祥丁片放凉水里泡软备用2.牛奶+淡奶油+糖+抹茶粉（抹茶粉可能不加，也可能是可可粉之类的其他本人喜好的口胃）3.以上用幼火加热让糖熔解4.把泡软备用的吉祥丁片放进去搅拌匀称然后倒进打算好的容器里放冰箱冷藏几幼时到固结就可能拿出来吃啦~万分浅易并且很是鲜味！

　　【香蕉牛奶】这个真的太浅易啦！把一根熟一点的香蕉用勺倒成泥倒入牛奶用办理机打一下就可能喝啦~不须要加糖就可能很甜了，浓浓的香蕉味，比韩国的香蕉牛奶好喝一万倍哟！

　　乘隙再举荐一个【牛油果养笑多】半个牛油果和两瓶养笑多，不太风俗牛油果滋味的可能试一试，很好喝～

　　不睬解算不算甜品～找一个可能密封的容器，头天夜间把生燕麦放进去，然后倒极少牛奶、酸奶，再放进本人喜好吃的坚果、果干、亚麻籽、果泥、卵白粉甜点、各类香料（反原本人喜好的认为OK的都可能加进去）密封好第二天早上再放上极少稀奇生果就可能开动啦，真的黑白常雄厚并且有养分的早餐！

　　即是之前万分风行的凹蛋糕甜点，本人做真的甩表面卖的几条街，万分万分好吃。须要用到1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。1.打算一个大一点的锅烧水烧履新不多四十多度的神情2.找个盆放正在锅里，隔着锅里的温水。放入提前打算好的蛋黄、糖粉和蜂蜜3.用打蛋器把盆里的蛋黄糊打到变得浓稠4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成无颗粒状5.拌好的面糊倒进容器里（我用的是6寸戚风蛋糕模）放进烤箱170度烤15分钟就好啦~不消花良多时辰然则做出来的蛋糕真的万分好吃！

　　口感软糯又奶香味绝对的烤红薯真的不行更赞了！做法也挺浅易哒：1.红薯洗清洁放微波炉里打6分钟足下2.对半剖开，用勺子把红薯都挖出来然后压成红薯泥3.正在红薯泥里加糖、牛奶、黄油尚有切碎的马苏里拉芝士（普及芝士也行，然而马苏里拉芝士的拉丝恶果极度好）拌匀4.把红薯泥再倒回红薯皮内部，然后再正在表面撒上极少芝士碎，结尾正在表面刷上蛋液5.放烤箱180度差不多20分钟到表面金黄就可能拿出来趁热吃啦！

　　日常刚着手学烘焙的人都邑从做饼干初学，由于险些不会凋落，满满的黄油香也绝对秒杀超市里卖的大片面饼干啦~就拿我还挺爱吃的这个香草黄油饼干举例吧。须要用到黄油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，鸡蛋液20g、盐一幼撮1.用打蛋器把提前软化好的黄油打至顺滑，加糖和盐搅拌匀称2.分三次到场打散的鸡蛋液搅拌匀称3.筛入低筋面粉和成面团放入保鲜袋冷藏20分钟4.取签名团滚成圆柱形再冷冻1幼时5.圆柱表面刷上一层蛋清撒上白糖再切成1cm足下的薄片就可能进烤箱啦6.180度烤15分钟放凉了就可能吃啦~（PS.做这个饼干绝对还正在烤的时期就不由得了，由于满房子的黄油香真的很诱人！然而热量有点高，妹子们仍旧要少吃几块儿呀~）

　　原本戚风即是咱们正在蛋糕店买的普及奶油蛋糕的蛋糕底，软软的很好吃。只须学会做戚风，其余看起来杂乱的蛋糕也即是往上面再加东西罢了。戚风蛋糕的配方有良多，这里提一个吧：鸡蛋两个(蛋清蛋黄隔离)、牛奶18g、植物油16g、糖24g(放入蛋清)、糖12g(放入蛋黄)、低筋面粉30g做戚风蛋糕，大倾向的步奏只是三部：1.蛋清加糖用打蛋器打到提起打蛋器头有一个不会倒的幼尖角（这个措施是成败的环节）2.蛋黄加糖打到发白，筛入面粉、牛奶和植物油同化匀称3.把上面两步奏的蛋黄糊和卵白放一道同化匀称然后倒入6寸戚风蛋糕模具放进烤箱150度烤30分钟就好了

　　由于万分喜好吃戚风蛋糕，直接吃就很好吃了，再做成奶油蛋糕或者做成慕斯蛋糕都邑很让人惊艳。我也变吐花腔做过良多次，下面这个即是用戚风蛋糕做底的巧克力慕斯蛋糕，万分好吃！

　　这个要激烈举荐！我真的万分喜好吃，并且做法也浅易～司康是一种浅易面包，它不像做普及面包那样，须要和面发酵忙活长远。做司康只须要早餐前半幼时不到就能搞定啦！

　　须要打算：低筋面粉100g、细砂糖20g、盐一幼撮、泡打粉1/2幼匙、植物油20g和水40g。

　　1.把粉质的东西都放一道同化匀称2.植物油加到粉类顶用手搓成粗粒再加水同化匀称（喜好葡萄干、蔓越莓干的也可能相宜加极少）3.揉成面团然后擀成2cm厚的饼再切本钱人喜好的形态就OK了4.结尾正在表面刷上糖浆或者蛋黄5.放进烤箱200度，20分钟拿出来就可能开吃啦~

　　慕斯蛋糕看起来挺壮伟上的，原本连烤箱都不消并且很浅易~1.仍旧要用到吉祥丁片，泡软往后放到加热好的牛奶里同化匀称2.淡奶油+糖打成还曲折能活动的糊状，倒入之前打好的芒果泥和冷却好的牛奶同化液搅拌匀称（这里也可能不消芒果，可能加抹茶粉啊，可可粉啊，酸奶啊，本人喜好的滋味都可能做）3.结尾把上面做好的慕斯糊放到杯子里拿去冰箱里冷藏一夜间就好了～假如念做成蛋糕形态的，可能先做上面提到的戚风蛋糕，切一层薄片做蛋糕底然后倒进去慕斯糊冷藏一夜间也就OK啦~

　　先先容到这里啦，我的梦念是能做出，让爱我的和我爱的人们一口咬下去就能有满满速笑感的甜品(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰还正在勤劳当中，请多人多多指教啦！鞠躬！m(_ _)m

　　觉察不断尚有点赞和感动，就再来更新一个吧～常日蓝本平常版的拿破仑原本有些杂乱，由于须要本人做千层酥皮。然则！现正在超市里都有卖的飞饼皮，用它做一个浅易版拿破仑，还是好吃并且超等浅易呀！

　　1.把买好的造品飞饼皮取出来切滋长条状，切三片，用叉子多叉极少眼儿放正在烤盘上2.烤箱200度，把飞饼皮放进去烤10分钟3.拿出来挤上奶油，放上喜好的生果，再正在表面撒上极少糖粉～造品就大功笑成了，有没有很浅易！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

　　每天掀开知乎都还是有提示，感谢多人的喜好。上面的答复都是挺久之前的了，放极少比来做的极少甜品吧。

　　【草莓松饼】这个万分浅易，我买的是森永的松饼粉。把松饼粉拆开倒进盆里，打进一个鸡蛋和适量牛奶同化，然后静置一段时辰。用不粘锅摊出来，直接吃就万分好吃了。还可能搭配生果麦片酸奶枫糖浆等等～

　　【日式年糕红豆汤】红豆泡一晚，加适量水和冰糖煮成软烂的红豆沙，再加牛奶进去熬煮成牛奶红豆汤。年糕我用的日本花福年糕，用烤箱烤到年糕拉丝，放正在红豆汤上就好了。万分适合冬天吃的一款甜品，全盘人都邑甜甜暖暖的。

　　【蛋黄酥】自造的蛋黄酥是豆沙蛋黄麻薯肉松馅的～真的超等超等好吃！只是比拟起来措施比拟繁琐，要念表皮酥酥酥揉面会比拟累，但请自负，累都是值得的！

　　【酸奶冰淇淋】这个也是好吃又浅易～喜好的生果加牛奶或者酸奶用办理机打过之后倒进模具里就好。要浓郁一点的口感的话可能用淡奶油～

　　梦念照旧是能给我爱同样也爱我的人，带去一口咬下去就会认为速笑满满的甜品。还会无间勤劳的！

　　多人这段时辰必建都正在家闲疯了吧，疫情还没已矣，必定要贯注安静哦~这个时期就适合宅正在家里精修厨艺！做点讨喜的甜食，可能大猛进步速笑指数哦！

　　醇香的燕麦和牛奶是绝配，香蕉和黑芝麻正在榨汁机的搅拌中充隔离释糟粕，软烂香甜；生果的清爽和牛奶的浓厚完好联结，每一滴都能慰问担心焦急的心。

　　舌尖感应到牛奶的丝滑的同时还被燕麦仁和芝麻碎刺激着，劲道弹牙，趣味无穷~

　　1、往即食燕麦里到场牛奶，放到微波炉里高火1分30秒。幼贴士：牛奶可能多放一点，后面咱们会用它来榨汁。

　　2、香蕉切成幼段。幼贴士：熟透的香蕉表面会有玄色的幼雀斑，此时香蕉的甜味最高，万分适适用来做甜品或饮品。

　　再来一道有难度的蛋糕~奥利奥、草莓、芝士，华丽的三层蛋糕底，入口绵密醇香，接下来是草莓的清甜，结尾是奥利奥的浓厚，似乎站正在田间吹拂着和煦的晚风，一次体验三种口胃，太知足啦！

　　一道获胜的甜品毫不但鲜味，颜值也要足够抗打！红白相间，颜色缤纷，光看着就直流口水……

　　奶酪糊：奶油奶酪150g、淡奶油200g、酸奶50g、糖60g、吉祥丁片10g

　　1、做蛋糕底。黄油用微波炉中火加热约1分钟至黄油消融。幼贴士：1. 假如没有微波炉可能隔水消融黄油。2. 用微波炉消融黄油的话，看到尚有少许黄油未消融就可能拿出来了，搅拌就能全盘消融。因为黄油中含水分，加热太久会蹦油。

　　2、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面仗压碎。幼贴士：1. 奥利奥要压的尽量碎，云云材干和黄油更好的调解，蛋糕底才会阻挠易散。2. 不喜好奥利奥可能用等量的消化饼干取代。

　　4、将搅拌好的奥利奥碎倒入模具，用叉子（勺子或擀面杖也可能）压平压实，冷藏备用。幼贴士：1. 详细压实的格式：可能先大致压平，再将角落压实（边转模具变用叉子或勺子压实角落），再把中央压实。日常中央会有一点兴起来，不消操心，多压两次就平整了。2. 冷藏使蛋糕底更坚韧，阻挠易撒。

　　5、做草莓酱。碗中放入切成幼块的草莓，倒入白砂糖、柠檬汁，用叉子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟足下至浓稠，冷却备用（必定要冷却，否则会让奶酪糊消融）。幼贴士：1. 加热的时期，须要看着微波炉，隔一两分钟可能拿出来搅拌一下（容器比拟热，贯注用手套或垫上布取出），避免受热不均或欢喜溢出。2. 详细时辰可能依据微波炉功率而定，草莓酱变稠即可。

　　6、吉祥丁软化。吉祥丁片剪成大块放正在碗中，倒入冷的纯清水泡软（约10分钟），挤出水分，微波炉中低火加热10秒足下至吉祥丁消融。幼贴士：1. 假如没有微波炉可能隔水消融泡软的吉祥丁片。2. 吉祥丁片必定要用冷水浸泡，用热水会被消融。3. 吉祥丁片不挤干会影响后期蛋糕的固结恶果，然则也不要太用力，容易把吉祥丁片抓碎。

　　7、做奶酪糊。碗中放室温软化好的奶油奶酪，放入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑，放入酸奶、淡奶油搅打匀称，倒入消融的吉祥丁液体，搅拌匀称即可。幼贴士：迅速软化奶油奶酪的幼法门：称量好的奶油奶酪上面扣一个碗会软化的更速。

　　8、做草莓奶酪糊。150g做好的奶酪糊中到场冷却的草莓酱搅拌匀称。幼贴士：草莓酱必定要冷却后再到场奶酪糊，否则会将奶酪糊消融。

　　9、将草莓奶酪糊倒入模具中，轻轻震一震整平表面，震出气泡，冷冻半个幼时定型。

　　10、正在草莓奶酪糊定型好后，向模具中倒入残剩的原味奶酪糊，冷藏5幼时或住宿。幼贴士：这时期的原味奶酪糊能够有极少固结了，可能用微波炉中低火加热消融一下或者隔水消融，切记不要加热过头导致水油散开，温热还原活动性即可。

　　11、将定型好的蛋糕放正在一个杯子上，用热毛巾裹住模具约10秒钟，然后幼心将模具向下脱模。幼贴士：也可能用电吹风的热风档吹一下模具表层来脱模。

　　“你老是心太软～心太软～”这首歌是一代人的芳华回顾，此日厨房君就分享一道同名甜点，只用三样质料，不消烤箱，DIY起来很轻松～苛重的是入口Q弹又甘美，边吃边听担保不会再伤感！

　　4 用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时期，用手揉江南电子，揉成润滑的面团，提倡每次少揉一点，不足再做，由于糯米团放久了会变干

　　5 把揉好的糯米粉搓成幼条夹正在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也比拟软糯的）

　　6 上锅蒸就好啦（这里由于糯米团比拟大，因而蒸了15分钟，多人依据本人糯米和枣子的巨细来蒸噢）

　　7 挖枣核step1：幼刀往枣子正中央切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子

　　8 挖枣核step2：然后刀头往上倾个30度足下，轻轻地沿着枣核切下去，枣核不必定要切得很清洁，会有枣肉残留正在上面，取下的枣核还可能煮汤的！

　　9 挖枣核step3：把刀子横过来，即是用刀绕着枣核切，必定要轻噢，否则枣子会破

　　4 提倡随做随吃，假如真的做多了，不要蒸熟就放冷冻，下次吃之前无需化冻直接入锅蒸就好。

　　5 为了避免枣子蒸出来太干，可能把枣子当冷水里泡半幼时，让枣子“吃点水”，但万万不要先煮枣子

　　蒸熟了后的神情，Q弹的糯米团正好中和一下过甜的红枣，口感和滋味刚恰好。我用的大红枣稀奇度不错，因而只用水泡了十几分钟。

　　依据作家的格式做的，很好吃，没有放糖，枣就很甜了，糯米粉蒸出来糯糯的，浅易易学。江南电子有哪些顺应正在家 DIY 的甜点？做法是若何样的？