江南电子《家庭大夫》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向多人的强壮科普类读物甜点，永远以“科学普及、强壮...

　　一种从法国远渡而来的幼甜点，越来越受潮水女性的青睐。它但是瘦身美容的大克星哦！

　　马卡龙，或叫法国幼圆饼甜点，因其创造原资料中应用了巴旦木（曾名“美国大杏仁”）粉和卵白、糖粉、白砂糖等，故中文译名也叫杏仁卵白糖饼，是两片幼半圆饼片以果酱或糖浆等黏合起来的幼甜饼。诱人的糖果色，精巧的幼表观，确实很吸引江南电子。品味之后，表酥内软略带黏性的口感依旧蛮稀奇的，但——最大的感到是甜，滋腻猖狂的甜！

　　行为养分师和甜品嗜好者，稍作剖释就知晓，一个幼幼的马卡龙，就曾经有80千卡热量，能抢先1/4碗米饭了！当然，馅的品种和用量分别，热量略有分别。如果奶油馅，热量更高，绝对是高热量食品。

　　创造马卡龙用的都是纯糖粉和白砂糖，两片幼圆饼就有10~12克糖，一颗奶油馅的即含了15克以上的糖，如果加糖的果酱馅含糖将更多——难怪这么甜！享用两颗，就轻松把30克糖装进肚子，赶上了寰宇卫生结构举荐糖的逐日摄取量了。

　　市售的马卡龙，多是颜色瑰丽的——这充分的色彩大批是因参与了色素或色粉获得。提及色素，许多人依旧心存芥蒂的，也确实曾有商家售卖的马卡龙因食用色素过量而被曝光。

　　色素可分自然色素和合成色素，自然色素平安性较高些，但价值较贵，而且色彩恶果不如合成色素般美丽，看起来偏暗淡，感到不鲜嫩似的。而胭脂红、苋菜红甜点、柠檬黄、亮蓝等合成色素，价值低贱、色彩美丽良久，但不如自然色素平安。可见，色彩美丽的马卡龙增加的多半是合成色素。

　　合成色素大概会风险人体强壮，搜罗致畸，也大概会影响儿童的智力及神经体系发育。故正在添置马卡龙时，提议采取有品格确保的商家甜点，况且不要耽溺颜色过于美丽瑰丽的。幼儿及妊妇应尽量避免。

　　重视强壮、天然饮食者，能够测试己方烘焙，采取更强壮、自然的食材，且不加色素或以自然食品代替色素，比方不加色素创造白色的马卡龙、用朱古力或咖啡粉来创造褐色的、抹茶粉创造绿色的马卡龙等等。

　　品味时，可搭配绿茶、红茶、乌龙茶、黑咖啡等来解腻、和谐甜味。马卡龙自身已是高糖食物，最好不要再搭配蛋糕江南电子、巧克力等甜点，且饮品中也不宜再加糖来调味，还须要提神当天饮食应避免更多糖分的摄入甜点。同样地，这款幼甜点并不适合糖尿病、肥胖、高脂血症、蛀牙、急急痤疮等患者。

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