饮食常识Manual
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1、计算做事。先计算好雪媚娘的内馅,将奥利奥饼干打碎,芒果生果切开备用。 2、造造糯米面团。计算一个大碗,列入牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖搅拌平均,直至无颗粒即可,再用漏网将糯米糊过滤一遍,使糯米糊更细腻,云云的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面团。过筛后的糯米面团盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸30分钟足下。蒸煮至面团没有白的硬心,呈半透后状即可取出。 4、揉造面团甜点。取出后趁热列入20克黄油急忙搅拌平均,屡屡揉造甜点,直至面团充足汲取黄油,能扯出透后的膜状,此时面团就算造造实行了,可能放入冰箱冷藏至齐全冷透。 5、炒造熟粉。正在锅中列入20克足下的糯米粉,幼火炒至微微发黄,有淡淡的香味,盛出备用。 6、消磨奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油,碗中列入30克细砂糖,用呆板高速消磨至浓稠,映现纹道并变成幼尖角即可,消磨好的奶油装入裱花袋备用。 7、擀面。将糯米面团从冰箱取出,案板上撒上炒造的熟面粉,面团揉发展条再分成均等的面剂子,每个剂子掌管正在30克足下。 8、包馅。取一个面剂子,将其擀成圆形薄片,然后拿出造造雪媚娘的模具(没有的话可能用幼碗替代),将擀好的糯米薄片放入,顺序列入一层奶油,再放上生果和奥利奥碎,最终再盖一层奶油,用包包子的技巧将其包起来,收口捏紧,装入纸质托盘中即可,一切做好后,将其放入冰箱冷藏。夏季一口糯叽叽正在家就能get这款软糯Q弹的甜点→