好阻挠易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀等待地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……岂非好吃和壮健，真的没手腕分身吗？

　　举动从来为大师操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，源委几次打样、调试，结果给大师带来这款

　　，还很壮健——中国 GI 养分担事室网站上可查问到的宇宙第一款博得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵考虑院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室。

　　正本买 3 盒不到的价钱，现正在行为到伯仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　因而现正在大师吃到的这款蛋黄酥，能够说是中国 GI 养分担事室网站上可查问到的

　　*「中国食物发酵考虑院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不愿定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜邃密的鹰嘴豆沙、以及最内部咸香绵沙的鸭蛋黄，正在明晰的甜与咸之间，好似有万种甘旨变革。

　　猜想有幼伙伴会问，然而是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在壮健的根本上做这么好吃？

　　市情上有些蛋黄酥，用了豪爽起酥油，酥是酥了，但却可以含有豪爽反式脂肪酸，对身体壮健可以有风险。

　　我们相信要给大师做壮健的，那怎样做？用代糖代庖白砂糖，用自然黄油代庖起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选差异的幼麦粉甜点，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺团结调剂的式样，加多面团柔和度及延展性......

　　古板的雪媚娘层，重倘若糯米粉、淀粉与砂糖造造，GI 值较高，而用代糖替换砂糖后，雪媚娘层不单口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料变革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了永久，最终才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的特殊困难。

　　大师吃的时分，会发觉雪媚娘层如同比泛泛蛋黄酥薄极少、少极少，这也是我们的苛格——倘若再多一丢丢，就会影响蛋黄酥团体的壮健属性和低 GI 属性甜点。

　　古板的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷壮健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价钱的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不单保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、邃密却不会堵嗓子，细品更是另有一层豆子的幽香味。

　　，不单个头充裕，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根本，吃过了，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且全部无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举行碾碎、磨粉、塑形......再源委我们悉心调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　正本买 3 盒不到的价钱，现正在行为到伯仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们仍然提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给大师提前发货 ），确保大师收到都是簇新日期。不管是本身吃，依旧送父母、送亲朋都很适宜，壮健的同时心意满满～

　　让这一口大大的知足，重拾那份简简便单的相聚俊美吧甜点。祝大师紫气东来，阖家笑意！一种香酥软糯的「甜点」我却真心发起你宽心吃