饮食常识Manual
江南电子你做过哪些颜甜点值高滋味赞的甜品(蛋糕饼干等等)?
江南电子前一段年华清明节,自身做了本年网红款肉松蛋黄青团。由于正在美国,稀奇牵记国内的青团,买了某家自身做的。。青团感应并没有稀奇好吃,皮后馅少。因此就自身做啦。 行为一个知乎幼透后,只潜水看鸡汤跪拜大神,险些不回复题目标幼透后,收到我可爱的宝宝@吉蕾Camille邀请回复,谢邀哈哈哈哈。专家也能够体贴这个可爱的宝宝,我的好朋侪~ 高二先河接触烘焙,现正在大二。没有上过专业烘焙课,都是自学,看书,看视频,看下厨房的菜谱,络续试验络续试探,高三抽空去学过一节手揉面包课。 甜品,早餐,面包都是自身做的,照片也是自身拍然后调色后期的。用过手机、Lumix gf7微单、佳能700D和佳能5DS。 后期有效手机VSCO、Snapseed又有少许其他软件,或者电脑lightroom、photoshop。没什么固定调色或者p图手法,拍摄食品也是由于拍照的喜欢。 高中的时间烘焙作品相对照较多少许,大学正在美国念书,通常有课有功课有社团有生存琐事,只可抽空一直僵持烘焙这个喜欢。 先放几张2015-2016年一面作品的拼图合集,图片真的太多啦,粗略放几张拼图,根本都是正在国内正在家做的甜点,或者是记实的逐日早餐江南电子,又有少许自造手揉面包。 (由于烘焙、甜品照片盗图稀奇重要,因此之前搜罗现正在拍的统统的图片都是加了水印的,然而分别时间加的水印字体分别) 以上 ⬆️ 这些是正在2016年岁首,整顿我2015烘焙、早餐、和少许闲居下昼茶吃吃喝喝时间拼的图片,2015年真的是烘焙的巅峰时候,好几千张图片存正在电脑里,一年结局选了少许当时感到还不错的作品做了拼图,拼正在一块图片质地不是稀奇高。 更多更新图片能够体贴我的instagram、facebook、或者微博、下厨房(各类账号正在作品最下也会汇总写 ⬇️) 然后放少许2016年腊尾,和2017年岁首迩来的烘焙、甜点作品照片~-过诞辰做的诞辰蛋糕,粗略的抹茶芝士。 (,,• ₃ •,,) 粗略点缀了一下~ Happy Birthday~ - 2017年一月做的提拉米苏,大学学业忙碌,真的长远不做甜品啦,当时发了一条朋侪圈说2017重回甜品界哈哈哈,原来比起正在国内空闲年光对比多的时间,现正在念做少许稍繁复的烘焙甜点都挺难抽出年华的。 - 2017年一月初做的轻乳酪蛋糕,不得不说正在美国买烘焙的资料真的还蛮繁琐的,有些超市里买不到,有些amazon运费很贵,更别提有些国内某宝几块钱的东西正在美国又难找又贵。然而也有大概由于我正在的都市不如纽约洛杉矶那样荣华吧哈哈,良多餐具道具都是国内带来的。 - 2017年一月初做的木糠杯甜点,原来这是很新手的甜品,搜罗之前的提拉米苏,轻乳酪蛋糕,都挺初学级的甜品。 -香草奶冻,粗略好做,根本从接触烘焙甜点到现正在做了不下几十次了哈哈哈哈,老少咸宜,稀奇适合刚拔了智齿牙口欠好的宝宝。我妈妈稀奇锺爱吃这个,正在国内的时间通常给她做了放正在冰箱里随时拿出来吃。 原来从高二刚先河接触烘焙的时间,也只是纯真的一腔热血,由于我江南电子。。从幼到多数是一个三分钟热度的人,意思喜欢都是三天网鱼两天晒网,说过钢琴画过画跳过舞也都没僵持下来,本认为自身烘焙也会是两三天热乎劲儿,没念到慢慢烘焙和拍照酿成了我的生存中弗成短少的逐一面。 18岁诞辰的时间给自身做了一个幼幼的甜品台,叫了同砚朋侪一块来过诞辰吃甜品,现正在回念真的是高枕无忧的年光。原来当时接触烘焙也就一年多,做过少许本原的cupcake、cheesecake 之类的,现正在看来原来打算一个诞辰趴的甜品桌程度还差良多,不过18岁的时间真的还挺热血,感到甜品桌炫酷自身又会做那么一点甜点就动手打算了。当然很感谢爸爸妈妈的援手,帮我熬夜等蛋糕出炉,帮我拼桌子贴花球,援手我少女心粉粉的幼期望~(纰漏图片里微博的水印哈哈哈现正在仍旧改了微博名字了,各类账号正在作品最下也会汇总写 ⬇️) 正在我高三那一年仲春,妈妈过诞辰的时间给她做过一个抹茶漩涡蛋糕,是照着一本《日式抹茶 速笑甜点》的书上的配方做的,由于妈妈很锺爱吃抹茶味的甜点,我又是出国前结果一年正在家给她做诞辰蛋糕,因此做垮台糕之后鄙人厨房写了菜谱,搜罗用料筑造技巧仍旧有少许tips。链接正在这里哈哈【抹茶漩涡蛋糕的做法】抹茶漩涡蛋糕如何做_抹茶漩涡蛋糕的家常做法_下厨房 原来正在2014年就有了下厨房账户,真的很锺爱这个app,算是我的烘焙发蒙app,鄙人厨房根本搜什么甜点家常菜都市有,也通过下厨房了解了良多好朋侪,正在深圳上海都有面基约饭,都是稀奇可爱的幼幼姐们~比心!惋惜只可每年暑假回国有空约着一块吃吃吃玩玩玩。096225⬅️这是我下厨房的主页,能够体贴我~ 鄙人厨房也是从一个十几粉徐徐到现正在写菜谱更新图片到粉13000+甜点,然而到了美国之后由于时差又有作品很少的联系挺少鄙人厨房更新,平常更新微博,instagram,又有朋侪圈。(各类账号正在作品最下也会汇总写 ⬇️) -⬆️这个抹茶漩涡蛋糕的菜谱发出自此还挺受迎接的,每天都有良多朋侪做了照相上传。那段年华许多烘焙的好朋侪体贴我,被宠若惊,重寂体贴了良多大神,每天看她们发的图片,念要哪一天也能像他们相同。 -⬇️当时7000粉的时间正好第二天要考核,看到7000粉稀奇欣忭,截了个图发票圈。(不过考核仍旧就那样- -)原来没念着会有多少粉丝,由于大神真的稀奇多,做得好的照相雅观的,有创意的专业的美食家甜品师真的太多了。有种,承蒙厚爱的感应。 就念着体贴我的都是我的天使我的动力啊啊啊! ⬇️两年前给妈妈做的诞辰蛋糕,切开那一幼盘是她得瑟的拿去照相用的哈哈哈。 然后正在2015年4、5月份的时间迷上了面包哈哈哈哈哈便是自身正在家用面包机或者手揉面包,便是感到自身做的面包最好吃!会做面包好炫酷!从幼就锺爱吃甜点呀面包呀,做了一段年华甜品就先河试验面包。不得不招认做面包中比遐念中贫苦少许,温度,水分,方法,用料,年华,等等等等。。都很主要。因此当时报了一个微博上很推崇的手揉面包教员的一天面包课,跑去阿谁都市学了一天,记了许多条记。 写到这儿真的,稀奇感谢爸爸妈妈的援手,我用零用钱报了课程,他们陪我乘高铁去上了一天课,我上课他们就正在左近游街,等我下课带我去吃好吃的然后夜晚再赶回家。 听我絮絮不息说什么揉面方法呀水量和温度的限造呀,固然他们也不懂,不过就听我不断的说,爸爸就笑着说,“自此有口福了,都无须出去买了。” 妈妈也会说她念吃什么什么面包,让我学着做呀~ 原来锺爱做面包也能够算是做甜品的一种吧,必要你对面粉,酵母,水量,发酵年华又有一堆细节的稀奇珍重。每次做面包,或者做甜点之前我都市谨慎看食材用量和筑造技巧。正在最初,我也做过腐朽的面包,便是那种发酵没有齐备,硬硬的,原来是欠好吃的面包。(当然那些我没有照相 0.0 )感谢我可爱的爸爸妈妈又有当时可爱的我的高中朋侪们,分表给局面的吃了许多好吃的,或者搀和着做的有点腐朽的面包甜点,还说,好吃好吃下次再做啊。 我真的是个有推动就阳光绚烂的人啊,是那种有点幼妨碍,再给点推动就会又徐徐阳光绚烂的人啊。 当时为了揉面的效果和卫生,加上上完面包课感应稀奇念试验各类面包,就正在某宝分表定造了一块揉面板。。不是很贵不过不锈钢的巨重无比,还杀马特的加了名字的水印哈哈哈哈哈。 超重的一个大件速递送到门口的时间被妈妈叨唠了久远,不过叨唠完了仍旧帮我一块抬到了厨房。 不过我出国自此这块板就被,挪到了,储物间。。。 每年回家一两次,也很少会用啦。 -乡间巧克力欧包,给锺爱吃巧克力的爸爸做的,我也很锺爱哈哈,妈妈更锺爱奶香重的面包 ⬇️ -切开自此的巧克力欧包,很适合早餐吃~⬇️有法芙娜巧克力豆和葡萄干!好吃!! -这是2015年腊尾圣诞节放假回国做的奶酪面包,当时久远不做面包了,可以做胜利很欣忭并且真的特!别!好!吃! ⬇️ 锺爱甜甜的奶酪的我,爱不释口! -之前,做面包发朋侪圈微博的时间通常被问,这个是你做的?仍旧买的?放几张面包入烤箱之前发酵结束的照片。。我线 -(戳一个洞是查验第一次发酵有没有结束) 像个肚脐眼哈哈哈,发酵好的面团手感稀奇好! 惋惜正在美国留学,真的不像正在国内家里那样,有年华,有条目花好几个幼时做几个面包。这些年华大概能够赶完一个due,大概能够扫除完房间,也大概这些年华被课程和通勤年华占用。或者你做多了面包,做多了几个cupcake,身边有限的朋侪有的不锺爱吃甜的,有些没年华来你家做客,不像爸妈相同可以欣忭的吃掉你做的统统甜点。 2015年9月刚到美国自此,有时间会很担心自身做的面包,点心,有点念家,有点不适合一片面的生存,发过如许的朋侪圈。⬇️ (原来是馋了-。-) 翻到有次正在qq空间发照片回忆做了一终日面包。。说真话,折服阿谁时间的自身,就像开挂了相同。。真的有热中什么都不怕,念做就去做了,累点繁难点,睡一觉第二天可以看到朋侪家人吃的欣忭,就得意洋洋了。 ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ 原来面包的图真的又有太多了,打鸡血那阵子每天试验一种面包,什么口胃什么模样什么夹心的都试过,家人朋侪又有我感到好吃的就一直做。还拍过少许店里买的面包,可颂呀法棍之类,然而由于这个题目是问 “你做过哪些颜值高、滋味赞的甜品”,店里买的因此就不放上来啦。 照相记实过好长一阵子我的早餐,简略是从2015年的2月先河,到2015年9月出国前,通常上课早餐来不足就不照相,周末拍周末正在家的早餐。厥后出国的打算都做好自此,暑假放假就根本每天都市记实。 不过,看到以前拍的照片,真的会有点嫌弃以前自身的审美,感到拍的有点丑哈哈哈并且调色有点杀马特,辉煌啊构造都有点乱。 -这是刚先河记实早餐时间登着VPN正在instagram上发的照片,当时很考究同一气魄,统一个块桌布统一个盘子,现正在感到有点傻傻的也挺可爱的,惋惜这个ins账号正在2016年暑假被黑了。。(气)找不回来了。。于是我现正在新的instagram是: sherry_syt (各类账号正在作品最下也会汇总写 ⬇️) 当时正在qq空间筑了个相册传每天早餐,简略是如许的 ⬇️ 厥后微信也每天会发,不过有好几次没加水印的图刚发完就被朋侪圈的人盗用,说是即日自身的早餐。。文字都是复造的。。我。。当时。。幼幼的精神。。 Σ( ° △ °)︴ 厥后就先河加水印了。 2015年暑假光荣的被群多号 Oursrepublic 推选过~第一次被群多号提到稀奇饱吹稀奇有动力!!下厨房推选 请张嘴吞下这颗安利你必定会锺爱的 2015年10月的时间有一个群多号看到我微博和下厨房接续更新的早餐(简略创造我真的能吃并且不带重样的还不是个大胖子),网上找我做过一个粗略的采访写成了作品:柠檬●美厨 我是栗子家的喵,96年弓手座,我的梦念是正在北欧开个咖啡店羞涩的我没有露脸。。当时给了编纂几张图和几段话,原来并没有表述出我念说的全体。然而,由于早餐(能吃)被体贴真的挺欣忭的。 又有过微博 @invigr(现正在大概更名了?),当时微博私信我能不行转发少许强健的早餐。我说ok啊记得艾特我就能够。 原来我便是念吃什么就吃什么,然后那天念用什么盘子念喝什么饮料就摆正在一块拍,现正在感到有些图真的。。有点丑。。看着羞涩,哈哈哈然而,嫌弃自身得进程大概就声明自身正在进取吧。 (纰漏图片里微博的名字哈哈哈现正在仍旧改了微博名字了,现正在的新浪微博名: @Sherry即日喝奶茶了吗各类账号正在作品最下也会汇总写 ⬇️) 2015年暑假也有过一个粗略的,和NAN安排事件所的采访。简略也是感到我,早餐,能吃成如许并且还照相记实。。 加上通常po少许甜点。原来之前没做过采访,当时稀奇羞涩,他们来采访的时间我给他们做了无花果塔~ 照相的时间我说 ,哎哟我不上照别拍正脸了呗,哈哈哈 雅观的点心要配雅观的餐具,锺爱各类雅观的各类气魄的盘子餐具,好几年的年华汇集了挺多的盘子、刀叉、桌布、木板、照相道具之类的。有些挺低贱有些是日本代购,不是每天都市买买买,固然有良多正在购物车里的餐具,不过也会克服的买,一时入少许稀奇心动的。 假使要问我整体哪个盘子哪个刀叉哪个布或者后台正在哪买的我大概真的记不起来啦。。稀奇是自身淘到的少许孤品,或者久远以前买的或者二手的。以前鄙人厨房或者微博微信发图片,通常会有朋侪鄙人面留言问 “亲,这个盘子能给个链接么?”、“ 这个布正在哪里买的” 或者是“这个蛋糕整体如何做的” 或者我能够告诉你这些东西的环节词,不过链接,我要一个个去找,是真的不太实质啦。 由于会烘焙的联系,正在还没有做过良多种蛋糕,仍旧个幼幼幼菜鸟的时间,朋侪诞辰有时间会问我:“能够做个幼蛋糕吗,任意什么蛋糕都能够。 ” -奶油草莓蛋糕,原来真的不太会做奶油蛋糕。很少熟习奶油抹面哈哈有点懒,奶油蛋糕做的很平常很平常。 没有谁天分做一件事就会做的近乎完备,刚先河一个喜欢都是通过络续的熟习,总结,斟酌和进修,徐徐的进取。 我刚先河烘焙的时间做了一个幼幼的布丁就欣忭的拿手机照相然后发qq空间呀(之前没有微信微博的时间。。)再徐徐的厥后越做越多,腐朽有过,胜利有过,被烤箱烫过手,奶油化了弄脏半个冰箱,熬夜赶订单嘴里溃疡不行措辞,买买买食材锅碗瓢盆也吃土,被爸妈叨唠。 仍旧会买少许博主啊,烘焙大神啊,或者自身感意思的书,内部有的方剂照着做,图片照着拍。 一时会有微博的留言,看到这些很欣忭,固然微博只是闲居的传图片,分享生存,不过有良多知心的朋侪。 再厥后看到一年前,两年前拍的照片,会笑着说 “哎呀太丑了当时如何就拍成如许还好道理得瑟的呢哈哈哈哈。” 大概没那么敏捷,不过徐徐的进取也是进取。我不是甜点师,没有专业的学过,大学留给烘焙的年华也越来越少,说真话有时间也是瞎倒腾。对付我来说给身边的朋侪,家人,恋人,和爱吃的我自身做点心,便是一件欣忭的事儿。 翻了长远以前的图库寻得了几张对照图,自黑一下哈哈哈见笑了 (羞涩脸)险些都是2014年刚先河做的少许作品,旧图啦。 ——色彩斑斓无比的卵白糖——( 假使是现正在的我必定不会用一块黄色的布哈哈哈,然而看着好芳华生气,当时的配色 真的 无敌。。) ——牛扎糖—— ( 有阵子 锺爱 摆着假花照相。。 嗯。。当时的审美。。0.0 ) ——蒜香烤面包—— (这个是真的好吃的!!便是当是照相气魄太杀马特啦。。)捂脸。 ——2014年中秋节我还卖过手工月饼—— (同砚捧的场,当时鼓动全家帮我一块做,六七百个月饼,好几种口胃,真的有点累。。) ⬇️instagram:最早的帐号被黑了之后注册了新的,补发了逐一面以前的图片,也更新现正在的闲居。国内必要vpn材干登。 ⬇️微博:微博的图对比全,然而以前的照片大概要翻久远。也会分享少许穿搭、美妆之类的。能够微博找我闲谈哈哈哈哈 ⬇️ 下厨房:图片很全!以前的照片这里都有!由于时差的联系迩来不如何更新啦,一时会po图!然而能够体贴我看以前的少许图片菜谱~ 尽量回国的时间勤速的更新!江南电子你做过哪些颜甜点值高滋味赞的甜品(蛋糕饼干等等)?