糖150 克 ，盐 1/4 茶匙 （1.2 克 ）， 鸡蛋3 个，黑巧克力 100 克，核桃仁50 克（或其他果仁）

　　1 、 将黄油提前 2 幼时拿出冰箱 ， 放于室内 ， 天然软化后，放入大碗中。用打蛋器嘱托。分三次插手细砂糖搅打。然后插手鸡蛋，搅打匀称（此时黄油和鸡蛋的羼杂物约膨大 2 倍 ） 。

　　2、 把低筋面粉， 可可粉和盐羼杂正在沿途经筛备用 。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水熔解。

　　3 、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中， 用打蛋器充满搅打匀称 。 分三次插手过筛后的面粉 ， 用橡皮刀，从底向上翻拌匀称。此时预热烤箱。

　　4、 将烘焙纸铺入烤模内 ， 然后倒入搅拌好的面糊 ，结尾撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热 ，170 度烘焙 35 分钟即可 。 烤好后无需倒扣。

　　奶油芝士 （ cream cheese ）350 克 ，低筋面粉 30克，玉米淀粉40 克，牛奶 （ 或酸奶）40ml ，柠檬汁 40ml，盐 2 克，蛋黄 3 个 ，卵白 3 个，细砂糖40 克（插手芝士中），细砂糖100 克（插手卵白中）

　　1、 芝士买回后如一次用不完 ， 用整洁的刀将其豆割成你需求的巨细块，用保鲜膜包裹几层，放进盒子入冰箱冷藏室保全。但提倡仍是用多少买多少哈。

　　2、 低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。 绸缪好细砂糖 ，牛奶（或酸奶 ） ，柠檬汁，和盐。

　　3 、 将芝士放入一个大碗中切碎 。 锅中入水加至温热后，改用幼火陆续加热。将芝士隔水熔解至软后 （ 约莫需求 3 分钟掌握） ， 用打蛋器搅打成羽毛状。分三次插手蛋黄搅打匀称。此时，可能将碗从水里拿出来啦。

　　4、 分三次插手细砂糖搅打匀称 。 分三次插手面粉翻拌匀称。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌匀称后安排备用。此时，彻底洗濯打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，免得影响接下来卵白的嘱托效率。

　　6、将 将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中， 从下朝上翻拌 。再将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中 ， 从下朝上翻拌 。的 结尾，将羼杂好的芝士面糊，倒入赢余的1/3 卵白中 ， 从下朝上翻拌 。 总共搅拌流程 ， 不要画圈 。此时将烤箱上下火同时掀开，设定为160度，初步预热烤箱。

　　7、 假若你用的是活底烤模 ， 先用锡纸将烤模底部包住，免得渗水（如不是活底模则省略此步） 。 将蛋糕糊倒入烤模，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量净水 。 将烤盘放入烤箱中层烤架 ，160 度，以上下火力，隔水烘焙 60分钟即可。

　　8 、 烤好后 ， 去掉烤模 ， 待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏 ， 表传芝士蛋糕正在摄氏 4 － 8 度之间食用 ， 口感最佳。

　　2 、 黄油切成幼粒放入碗中 ，倒入细砂糖 ， 用手抓至糖和黄油十足交融。鸡蛋打散后倒入黄油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至匀称。

　　3 、 倒入面粉 ， 用橡皮刀从底部向上翻拌匀称 （ 不要画圈搅拌 ） 。此时，预热烤箱。

　　4 、 倒入烤杯中 ，遵照己方的口胃 ， 可能适量撒上少少椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度，烘焙 8 分钟掌握。

　　低筋面粉90 克 ，可可粉20 克，吉士粉 1 茶匙 （ 可不消 ， 或用奶粉代替 ） ，泡打粉1/2 茶匙 （ 可不消 ），盐1/8 茶匙，蛋黄4个，净水5汤匙，色拉油4汤匙，细纱糖20 克，卵白 4 个，白醋1茶匙，细砂糖60克

　　2 、将蛋黄搞乱，倒入净水，色拉油和 20克细砂糖搅拌匀称。分次倒入过筛后的粉类，从底部向上翻着搅拌，不要顺时针或逆时针画圈搅拌，免得面粉起筋。

　　3、 将白醋倒入卵白中 ， 用电动打蛋器打出鱼眼泡分后，分3次倒入细纱糖，沿统一倾向画圈嘱托 。（见图）

　　4 、 将嘱托好的卵白 ，分1/2 倒入曾经搅拌好的面糊中，从底部向上翻着搅拌，再次指导，不要画圈 ， 避免消泡 ， 不然会直接影响蛋糕的膨发。（ 此时预热烤箱）

　　5 、将搅拌好的面糊，倒入赢余的1/2 卵白上 ， 陆续从底部向上翻着搅拌至匀称。

　　6 、倒入8寸不沾烤盘中，用180度，烘焙30分钟即可，出炉后立刻倒扣。

　　椰丝120 克，卵白3 个，细砂糖30 克，面 粉20 克，杏仁香精 2滴

　　1 、把 100 克椰丝倒入大碗中，其余20 克放入幼碗中备用 。 面粉过筛 。 将卵白从鸡蛋平离散出来 。细砂糖称好备用。

　　2 甜点、将卵白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉 ，细砂糖和杏仁香精羼杂，倒入卵白后搅拌匀称。用手将其揉成圆球，再正在幼碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。

　　3 、烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入 ， 烤箱提前5分钟预热， ，用 170 摄氏度烘焙10 分钟即可。

　　低筋面粉 220 克，泡打粉 1 茶匙 （5 克 ）， 盐1/4 茶匙 （ 1 克 ）， 黄油 100 克，细砂糖 60 克，鸡蛋2 个 ，柠檬半个，酸奶100ml ，蜜豆适量

　　2 、 黄油室温软化后 ， 放入整洁的大碗中 ， 分三次插手细砂糖嘱托。然后倒入打散的蛋液，打至膨发 （ 或者 3 倍掌握） ） 。 倒入酸奶和柠檬汁 ， 陆续搅打匀称。

　　3 、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌匀称后 ，插手适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。 （ 锺爱表观爆炸效率的 ， 可能倒至 8 分满。 ）

　　4 、烤箱预热，170 度，置中层烤架，烘焙 40 分钟，拿出后不需倒扣

　　低筋面粉200 克，黄油100 克，细砂糖40 克，水 1汤匙（ 15ml）个，鸡蛋一个，糖浸樱桃适量

　　1 、将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖 ，用爪子搓成匀称的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。

　　2 、将包好的面团放入冰箱冷藏一幼时后取出。 。 正在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整饬并按压边沿的面皮，将多余部门去掉，用叉子正在底部扎满幼孔，造止正在烘焙中，底部预热胀胀。

　　3 、 放一张烘焙纸正在面皮上 ， 再放上压物石 （ 我没有 ， 就放上幼的烤模和青豆 ） ， 烤箱预热后 ， 放入烤箱底层，200 度，烘焙20 分钟。

　　4、 取出后，将压物和烘焙纸拿出 ， 放入糖浸樱桃 ，陆续烘焙 10 分钟即可。

　　低筋面粉( 中筋也可能) ：290 克、奶粉：30 克、 黄油：240 克( 室温软化，不要加热成液态) )、糖粉 ：80 克、细砂糖：60 克、盐：1/2 幼匙、鸡蛋：70克 (1 个)) 、 奶： 30 克 、绿茶粉 （ 或可可粉/ 香橙粉 ） ：适量 （ 或遵照你的喜爱任意增添 ） 、 芝麻 （ 或果仁碎 ） ：适量

　　1、 将室温软化的黄油正在大盆里嘱托 ， 体现为色彩变浅 ， 体积稍变大 ， 呈羽毛状 ， 分次插手细砂糖 、糖粉、盐等质料，陆续打至糖熔化。

　　3 、面粉 + 奶粉过筛后，一点点插手，用橡皮刀象切菜相通切入，万万不要划圈搅拌。

　　4、 烤盘事先铺上烤盘纸 。 将坯子排放正在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。( 此时：烤箱预热 180度)

　　5 、 180 度，放烤箱上层( 或中层) 烤至边沿着色即可，约莫需求15 分钟。结尾几分钟要多看几次 ，以免糊了。烤完后，从速放正在架子上冷却，十足凉后密封保全。

　　油皮：高筋粉100 克 ，低筋粉100 克，猪油（黄油或酥油 ）40 克，糖粉40 克，开水 70 克，冷水 70克

　　糖馅：低筋粉175 克，糖粉150 克，麦芽糖150，克熟白芝麻20 克，水75 克

　　1 、油皮：将 70 克开水倒入面粉中搅拌混和，然后再按次放入猪油，糖粉，冷水，实行搅拌。揉成团后，用保鲜膜包住，饧 15 分钟掌握。

　　2、 油酥： 将面粉和猪油混和揉匀 ， 用保鲜膜包住 ，也饧一会，让面粉和油充满交融。

　　3 、 糖馅 ： 将面粉 ， 糖粉混和 ， 插手麦芽糖 ， 先搅拌 ， 然后再分次加水 ， 视糖馅的实在状况而定 （ 我此日就放多了，有点湿） ，结尾插手熟白芝麻， 揉匀。

　　5 、 将油酥揉成一个幼圆球 ， 油皮擀成圆片 ， 包裹住油酥，封口后擀平，再卷起。每一个面团都放入保鲜膜中饧 10 分钟。

　　备注： （5 ， 6 ，7 ） 次序中 ， 面团总共擀平 ， 卷起 ，饧了 3 次。这是为了能让面和油充满交融，做好的点心口感比拟好。嘻嘻，然则做的岁月，就比拟烦琐了啦。

　　8 、拿起一个面团，擀成圆形，包入糖馅，收口 ，倒过来整型，然后擀成椭圆型。

　　9 、煎锅置于幼火上，无需放油，将牛舌饼放入 ，几分钟之后翻面 ， 待两面金黄后 ， 就可能了 。 （ 留心：必定是幼火，并且不放油哦～～～）

　　全蛋4 枚 、 细砂糖80 克 、 低筋面粉120 克 、 吉士粉 粉 5 克 （ 可用奶粉代替） 、 色拉油 30ml （2 汤匙 ） 、水、牛奶或果汁 30ml （ 2 汤匙）

　　5、 沿面糊方圆淋入色拉油翻拌 ， 再沿面糊方圆淋入水翻版，至十足匀称 。 （此时预热烤箱）

　　2 、擀生长圆形 。 （就不要看我的图了，我原来没有遵从己方的请求擀凯旋过！每每要擀圆的，出来的是方的。假若要擀方的甜点，不妨出来的是三角的，唉！ ！ ）

　　5、 将沙拉酱倒入裱花袋 ， 正在裱花袋底部剪一个幼幼的口，正在每个面坯上挤上弧线。 （不挤也行 ， 但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦～）

　　6 、 轻轻淋上一层蛋液 ， 放入烤箱 。180 度 ， 基层烤 烤20 分钟后拿出 ， 再淋一层蛋液 ， 放入上层陆续烘烤 10 分钟 ，就 ok 啦！ （ 行家的烤箱容量和布局区别，请己方做调理哈！ ）

　　7 、 冷却后 ， 从中央切开 ， 放入奶油 ， 撒上巧克力碎屑之后 ， 就可能吧唧吧唧了！ ！ （ 遵照己方的区别喜爱 ， 可能抉择果酱， 腊肠， 生菜 ...... 做夹心的哦 ）

　　蛋黄5 个 、 细纱糖20 克 、 卵白 5 个 、 细纱糖60 克、120 克低筋面粉、80 克熔化黄油

　　1、 将卵白嘱托至湿性发泡 ， 分次插手细纱糖嘱托 。（先打卵白，再打蛋黄，就不消刷打蛋器了，吼吼～～）

　　2 、 将蛋黄打散 ， 插手细纱糖 ， 用打蛋器嘱托 （ 蛋黄少，提倡用幼碗或将碗侧倾嘱托）

　　5 、将熔化黄油轻轻倒入面糊中搅拌。 （幼贴士：黄油先沿周边淋一圈，赢余的，轻轻淋正在面糊的层 表层 ）

　　高筋面粉：240 克（假若正在国内，买面包粉就可能） 、 奶粉 ：7.5 克 （ 1 ＋ 1/2 大勺 ） 、 盐 ：4.5 克 （1/2 幼勺） ） 、 牛奶 ： 150 克 、 白砂糖 ： 20 克 （2 大勺 ） 、 发酵粉： 5 克 （2 幼勺） 、黄油：20 克、芝麻 ：25 克（假若你锺爱吃的话，也可能多放少少）烤箱温度 ： 180 摄氏度 ， 底层烤20 分钟后 ， 移到中层再烤 10 分钟。

　　2 、将牛奶温一下，50 度掌握就可能了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中，匀称搅拌，等候10 分钟。

　　3 、 将 （2 ） 倒入高筋面粉 ， 倒入 （1 ） 中 ， 嚣张揉 。

　　6 、二次发酵后（胖一次，减肥，再胖，再减肥 ，就叫二次发酵！ ） ，切成 4 份。

　　9 、180 摄氏度，底层烤20 分钟后，移到中层再烤 烤 10 分钟。

　　2 、 擀平 ， 放入馅料 甜点， 象包包子那样收口 ， 然后翻过来整型 。 （ 本应当放苹果馅 ， 但我用的是那天做内人饼剩下的冬瓜椰蓉馅，你可能放任何己方锺爱的内馅哦～～）

　　6 、放入烤箱， 180 度。基层烤20 分钟后拿出，再刷一层蛋液， 然后安排烤箱的上层陆续烤10 分钟。 （遵照烤箱的区别，请己方做调理哈！）

　　低筋面粉( 中筋也可能 ) ： 145克(约1+1/2 杯，用勺子把面粉挖松再量) 、奶粉 ：15 克 (2 大匙 ) 、黄油：120 克( 室温软化)、糖粉 ：40 克 (5 大匙) 、细砂糖：30 克(2+1/2 大匙) 、盐 ：1/4 幼匙、 鸡蛋 ：35 克( 半个) 、 奶 ： 16 克 (1 大匙 ) 、绿茶粉：2 克（或遵照你的喜爱任意增添）

　　1、将室温软化的黄油正在大盆里嘱托 ， 体现为色彩变浅 ， 体积稍变大 ， 呈羽毛状 ， 分次插手细砂糖 、糖粉、盐等质料，陆续打至糖熔化。

　　3 、面粉 + 奶粉过筛后，一点点插手，用橡皮刀象切菜相通切入，万万不要划圈搅拌。

　　4、 烤盘事先铺上烤盘纸 。 将坯子排放正在烤盘上时 ，每个饼干之间要留出间距。

　　5 、180 度，放烤箱上层 ( 或中层)烤至边沿着色即可，约莫需求15 分钟。结尾几分钟要多看几次 ，以免糊了。烤完后，从速放正在架子上冷却，十足凉后密封保全。15种鲜味甜点的做法