“本日摆展闭键是为了宣称‘司前温蛋’，咱们的产物仍然正在宇宙连锁超市上架，商场反应很好。”10日，正在司前镇2024年（第八届）龙舟赛舟行动现场，位于司前龙舟湖公园的“源亨哥司前温蛋”展位，受到了公多的眷注。目前，司前温蛋已由司前镇强村公司——司前邑选城乡配置有限公司小吃，与江门市源亨哥食物有限公司联手，打酿成高品德、强壮歇闲零食。

　　正在司前镇，温蛋是一款尽人皆知的美食。司前温蛋，用鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟去壳后，加八角、幼茴香、香叶等多种资料慢火温成，是要紧节日里餐桌上必不行少的幼食。2023年，“司前温蛋卤造工夫”列入江门市第十批市级非物质文明遗产代表性项目名录。

　　现场，“源亨哥司前温蛋”展位上，一袋袋真空包装的鹌鹑蛋任由公多试吃。事务职员告诉记者，这是公司的“金喜蛋”系列产物，个中“广式原味”，是用“司前温蛋卤造工夫”的配方厘革研发而成。行动现场，来自香港的着名伶人杨玉梅正在抖音平台上同步直播先容产物，宣称司前温蛋卤造工夫。

　　“源亨哥司前温蛋”展位承当人、江门市源亨哥食物有限公司董事长凌源亨告诉记者，他是司昔人，不停正在蓬江区生存，逢年过节回抵家园司前镇，总能吃到亲人们熬煮的“司前温蛋”，“正在司前，简直家家户户都邑做温蛋，每家的配方各有些分歧，但经熬煮两个多幼时的温蛋，一口下去，齿颊留香，回味无尽，是家园的滋味。”

　　凌源亨不停缅怀家园滋味，创办食物企业后，第偶然间决意研发筑造“司前温蛋”歇闲零食，让它走出司前，走向更大的商场，昨年5月，公司的第一款产物——金喜蛋（广式原味）上市。

　　“广式原味的金喜蛋用的是‘司前温蛋卤造工夫’的配方厘革小吃、升级研发而成的产物，现正在宇宙各地良多商超都有售卖，新会局限商超和零食店也即将上架。”凌源亨说，目前，“金喜蛋”一个月产量100多吨，网罗广式原味小吃、有陈皮甜醋味、鲍汁味、海鲜咖喱味、皋比辣味5中口胃，个中，广式原味最受商场喜欢。

　　凌源亨以为小吃，古代幼吃承载着乡愁回顾，有深挚的公多根源，商场空间不行幼觑，企业与司前镇强村公司“联袂”后，将发现更多的古代幼吃，合伙追求强壮零食工业起色新途径。

　　原题目：《促进“司前温蛋”走向大商场！企业与强村公司联袂，将古代幼吃做成大工业》

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