江南电子源于清光绪十二年的湘潭脑髓卷，距今有一百年的汗青了《湘潭县志·货殖篇》记录，脑髓卷正在乾隆年间已誉满三湘，晚清名流王壬秋特殊爱吃这种面食点心，曾写下了“谢弦扬笛祥华卷”的诗句。“祥华卷”则是脑髓的又名。正在物资匮乏的特定年代里，是人们看待速笑的界说。取猪脊膘肥肉泥—和馅料—腌造—发面—打碱—和面—擀皮—抹馅—叠面—成型--醒发—行蒸—切块—装盘。过程多道工艺加工后的脑髓卷面皮薄如蝉翼、剔透剔透、滋味醇甜、质地细腻、入口即化、一经一度火爆，收到消费者的追捧。目前湘潭特性脑髓卷胜利传扬实行到宇宙各地十几个省市，深受宏伟门客的好评。

　　湘乡烘糕是湖南湘乡区域古代名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，养分雄厚；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于存储，既可作游历干粮，又可作婴儿代乳食物。湘乡烘糕自清雍正元年（1723），由县城天元斋斋馆研造胜利以还，历200余年而不衰小吃。咸熟年间，曾国藩率湘军安宁天堂时，曾以烘糕作士军粮，战后呈天子及朝廷大臣品味，倍受称誉，被钦定为贡品。

　　对很多老湘潭人来说，提起古代糕点，良多人脑海里第偶尔间念起的可以即是新华斋，这个始于1962垂老品牌，是一家真正的湘潭老字号。说起新华斋，第偶尔间就会念到这里有怀旧的鸡腿面包。这个面包里并没有鸡腿的面包，由一根粗竹签插起来，吃起来是追念中那股发酵后醇厚的滋味，软绵的内部结构肉眼可见的丝丝缕缕，光洁如蚕丝，又软若棉絮寻常，归正即是鸡腿面包该有的形状。

　　湘潭法饼筑造身手于2019年录入了湘潭市非物质文明维持名录。2022年义和斋古代糕点筑造身手评为湘潭市非物质文明遗产代表项目，以生油月饼、发饼、雪枣、麻枣、凉糕、云片糕、薄荷酥、桃酥、焦切、炒米糕、幼花片等多种古代产物最为有名，几十年如一日，几代人代代相传，依旧秉持古代糕点的筑造身手，配方，流程均按古代造法实行，多以手工造动作主，包管了糕点滋味口感的古代。传承古代筑造工艺是义和斋的初心，也是传承百年历经时期改革的根柢小吃，他日也将无间传承并革新表现湘潭的特性糕点食物，让更多的人理解这份文明的传承与湘潭国民追念中的滋味。

　　“中途铺药糖”是一种饴糖，一名“炒片子芝麻糖”，已有300多年的汗青，它以优质大米、幼麦、芝麻为厉重原料，辅之以冰碱、熟石膏、茶油，经熬造原质料、去除水份等19道工艺精造而成，拥有“润肺、滋阴小吃、健胃、消食、化痰”等药用成就，曾荣获湖南名优特新食物“芙蓉奖”，是古代纯自然绿色食物,是湘潭区域中秋佳节必备古代礼物。2016年4月，中途铺药糖筑造身手入选第四批县级非物质文明遗产维持名录；2022年10月，入选第六批市级非物质文明遗产维持名录。

　　甜酒，是儿时无可替换的滋味，文娭毑甜酒屋相持做湘潭特性的古法甜酒。圆润的糯米吃正在嘴里绵软而有韧性，一点也不粘牙，咬开后，冬眠正在糯米中枢层中的米酒汁弹射到齿颊，刹那间，鲜甜的感触传遍全身，氤氲的香气里充分了儿时甜蜜的梦念。

　　和福的生油月饼不像其它店用四方形的纸包着，而是直接用塑料袋装，比拟其它店的月饼要稍微厚实一点。月饼表观金黄，表皮酥脆，将它分成两半掰开，入眼的便是好几颗花生。生油月饼又称五仁月饼，馅料寻常用花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜仁等原料筑造而成，考究酥小吃、松、脆，表观金黄丰满，掰开香味浓烈，皮薄馅多、甜度美味小吃。

　　湘莲，正在湖南已有三千多年的种植汗青，战国时刻，湘潭县所产莲子就一经是朝廷进贡的珍品。湘莲是湘潭县一县一特良好品牌、农产物地舆象征产物、中国国度地舆象征产物。冰糖湘莲是湖南省一道古代特性甜菜也不过一道甜品，所用湘莲多人产自湘潭县，有红莲、白莲之分，质地上乘，此中白莲圆滚皎白，粉糯幽香，位于宇宙之首小吃。湘莲手工筑造身手2022年入选第六批市级非物质文明遗产维持名录。

　　酱板鸭是中国古代的美食之一，以其特其它口感和可口而受宏伟门客的嗜好。酱板鸭选材特别厉肃，务必是一年以上的母鸭，过程十几道工序谨慎筑造而成，是一种高卵白低脂肪的可口食物，酱板鸭通体红光油亮色泽呈酱褐色，无可见杂质。闻之酱香浓烈，入口香辣适中，嚼之皮酥肉紧，感触不腻不腥，嚼劲全体。因其兼具香、辣、鲜的特别韵味，臻峰酱板鸭成为表地的特性之一，深受人们青睐。

　　红太阳佛手面点配方特别，表形精致，口感甜而不腻。面市后就受到诸位门客高度讴歌及追捧，成为一道巨人梓里尽人皆知的美食。板塘红太阳佛手面点筑造精湛小吃，味美价优，深受各界好友的嗜好。湘潭文旅体特质新品牌｜这十大必吃湘潭美食幼吃值得小吃一尝