为深化湾区技巧人才培育调换配合，推进深圳甜点、烘焙行业高质料繁荣。12月1日至3日甜点，由深圳市商场监视料理局、深圳市人力资源和社会保险局诱导，中国贸易技师协会、深圳市烹调协会、中国西点顶厨俱笑部主办，深圳市华臣臣国际会展集团有限公司承办，深圳市烹调协会烘焙专委会、深圳市烹调协会国际美食琼浆专委会、中国西点顶厨俱笑部大湾辨别站协办，深圳市智理技工学校冠名的2023“智理杯”首届大湾区国际西点巨匠赛正在深圳会展中央完满收官。

　　深圳市商场监视料理局党组书记、局长蔡英权，深圳市商场监视料理局党构成员、副局长莫熙玲，深圳市商场监视料理局党构成员、市商场稽察局局长洪隽等向导出席本次西点大赛的颁奖仪式，并为获奖选手颁奖，主动晋升了参赛选手技巧革新和消费商场繁荣远景的决心。

　　本届赛事吸引了来自粤港澳大湾区的70位选手主动参赛，共设有六大竞赛类目，既有极具鉴赏性和艺术再现性的翻糖艺术蛋糕、裱花蛋糕、巧克力艺术造型和模具巧克力、巧克力蛋糕、面包烘焙五大片面竞赛项目，也有更亲切生存甜点、消费商场的中心下昼茶这一全体赛项目，为提振餐饮商场消费，开释消费新生机拓展新场景。

　　2023首届大湾区国际西点巨匠赛邀请到了多位国际级裁判会聚于此，出现出加倍国际性、专业性的嘴脸。此中，裁判长叶卫为天下厨师联络会认证国际裁判、甜点天下杯中国赛区组委会主席；评判员包罗中国饭馆业白金五星勋章得到者、中国烘焙行业人才培育功劳人物黎国雄，台湾慢食协会理事长、台湾中兴大学创意餐饮讲课讲授岳家青江南电子，澳门朱古力协会会长、天下厨师联络会认证国际裁判黎柱，中国甜品锦标赛、中国冰淇淋天下杯、FHC国际甜品烘焙大赛评委裁判、意大利天下艺术蛋糕锦标赛现场工艺修造天下冠军董代际，2015法国里昂甜点天下杯中国队队长，2018-2023 中国甜品锦标赛委员会评审汤昀鹏，中国餐饮业国度二级评委、深圳市烹调协会烘焙专业委员会主席余伟元，深圳市烹调协会烘焙专委会奉行主席甜点、2020德国奥林匹克烹调大赛甜品类冠军李大成，广东省工夫老手、国度职业技巧大赛糖艺西点巨匠谭兴校。

　　国际大咖威望评审，不但为赛事的专业性、公道性供应保险，也为暴露湾区甜点、烘焙专业人才甜点，对接湾区甚至天下烘焙西点高水准、高质料标杆，推进甜点、烘焙行业正在粤港澳大湾区的高质料繁荣。

　　本次大赛龚妙萍、陈菊萍、雷韵婷、曾媛媛甜点、潘丙燊、李志豪荣获5项片面赛金奖，黄锦辉、龚妙萍荣获全体赛金奖。本届赛事的完满告捷，为甜点甜点、从业者、嗜好者供应了本领探讨、才力显现甜点、调换互鉴的绝佳平台，推进了深圳甚至大湾区这一世界产物革新迭代疾、求新求异强、消费场景厚实、消费本领强劲的甜点、烘焙行业繁荣，进一步为深圳修筑国际消费中央都市赋能。

　　本次2023“智理杯”大湾区国际西点巨匠赛得到了完满告捷，为湾区甜点、烘焙从业者搭修了一个具备国际性、前瞻性、专业性的调换平台，更是暴露湾区甜点、烘焙高技巧专业人才的有用处径之一。来岁将依托本届办赛阅历增加赛事领域，进一步推进大湾区甜点、烘焙家产高质料繁荣；其次增设观多观摩品鉴区，加强竞赛可看性赋能商场认知晋升；结果还将以消费商场为中心增加赛事项目，竣工更大贸易代价；驻足深圳联动湾区，将西点巨匠赛打酿成为深圳一张亮丽的甜点、烘焙家产显现咭片。江南电子2023年“智理甜点杯”首届大湾区国际西点巨匠赛完善收官