饮食常识Manual

英文常见甜点

2023-12-15 20:00:00
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  蒙布朗是一款运用栗子泥修造的法国糕点。口感细腻,雅致的做工搭配高等的原料修造而成的法国糕点。以欧洲阿尔卑斯山的俊俏山岳“白朗峰定名。蒙布朗的表型即是照着白朗峰的状貌去做的,由于白朗峰山顶终年积雪,秋冬时因树木死亡常闪现褐色,况且正统的程序蒙布朗,表面的栗子奶油是褐色的,此表~蒙布朗一下手即是用栗子做的,由于栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好正在秋天形成褐色.现正在看到其它口胃的蒙布朗,只是自后延迟出来的。

  1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他流浪正在梅尔西城时,有一天,他带的私家主厨公然出餐到甜

  欧培拉,法国着名甜点,是款有着数百年史书的蛋糕,那芬芳的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都浸迷不已。古板的欧培拉共有六层,个中席卷三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。

  对欧培拉的发源,则有两种分另表说法。一种说法以为,此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。由于超受接待、店址又位正在歌剧院旁,以是拖拉将此甜点称为Opera。由于“Opera”一词正在法文里的笑趣即是“歌剧院”。而另一种说法却以为,欧培拉蛋糕最先创作于1890年开业的甜点店Dalloyau,因为式样正正方方,皮相还淋着一层薄薄的巧克力,看起来很像歌剧院内的舞台,饼面上装点的金箔片,则代表着歌剧院加尼叶(原巴黎出名歌剧院的名字),它才是以而得名。

  是德国出名甜点,正在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑丛林。它调解了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。圆满的黑丛林蛋糕经得起各样口胃的挑剔。黑丛林蛋糕被称作黑丛林的特产之一,德文原意为“黑丛林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑丛林蛋糕,巧克力相比较较少,更为卓越的是樱桃酒和奶油的滋味。现今经常所见的黑丛林蛋糕最初并非开头于黑丛林,很有或许是由于蛋糕的状貌酷似黑丛林区域的民族衣饰而得名,玄色的巧克力碎末像玄色的表套,白色的奶油像白色的衬衫,而奶油上的樱桃则让人联思到黑丛林所特有的白底红珠的大绒球帽。

  Chocolate Brownie(布朗尼蛋糕)布朗尼蛋糕,又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。表传是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙正在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先嘱咐奶油而做出的衰落的蛋糕,这个蛋糕的潮湿绵密成了不料的鲜味,这个可爱的缺点让布朗尼成为现正在美国度庭最具代表的蛋糕。

  布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可能有多种样式。布朗尼的原料经常席卷坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。修造布朗尼可能正在皮相笼罩冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼正在餐馆里尤为常见,并由此演变超群种甜品排列于菜单上。比方,美国的一款甜点blondie(blond[e] brownie,brookie)即是由布朗尼演变而来,blondie中增加了黄糖,无巧克力。

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