江南电子“中蝴蝶酥是‘中式蝴蝶酥’，但这款不是中式做法，而是西式的做法。中式的做法里，面皮占比大，油脂较量低，因此面皮比这个厚得多……”这是某短视频平台美食博主对上海老字号哈尔滨食物厂“纯奶中蝴蝶酥”的解读。

　　但有网友通过评议指出，博主的说法过错甜点。所谓“中蝴蝶酥”并不是“中式做法蝴蝶酥”，而是“中号蝴蝶酥”的趣味，由于尚有幼蝴蝶酥、大蝴蝶酥等差异规格。上海哈尔滨食物厂的师傅也说，蝴蝶酥的性质是西式点心，固然差异品牌的原料配比有所差异，但不存正在“中式做法”。

　　短视频平台上，美食类话题人气不低甜点。只是，有些博主对美食的领略只是尔尔，常常“不苟言笑地胡扯”，误导消费者甜点。

　　细究海派点心的名字甜点，不难看出中西合璧和调解更始的结果。对一面打着“撒播美食文明”信号却耳食之言、假充专业的博主来说，恐怕该补补课了。

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　　本文泉源：上观消息 作家：负担编纂：顾铭

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