青海音讯网·大美青海客户端讯 4月2日，走进位于西宁经济身手拓荒区生物科技家产园区的青海塞奇食物有限公司（以下简称“塞奇”），一座占地面积10000平方米的米黄色大楼映入眼帘。走上二楼，氛围中烘焙面包的诱人香气劈面而来。

　　透过玻璃，记者看到60余名甜点师傅“全副武装”，穿戴清洁整洁的就业服，戴着白色厨师帽、一次性手套、口罩正有层有次地辛苦着。烘焙师依照肯定的配比将面粉、牛奶等原料倒入搅拌机江南电子，并将敦睦的面团穿过窗口送至醒发间。圆形、扁形、牛角形……烘焙师遵照设定好的克重将面团放入割裂机依照差别需求实行等克重割裂，再将割裂好的面团摆上烘焙托盘，省去手工称重和复称的经过……工人与摆设完备配合，坐褥线上整齐一致。

　　“做糕点，不但要滋味鲜美，更要器重食物安笑。咱们对峙‘用好原料做好吃的产物’的法则，甄选优质原质料，为顾客供给矫健甜点、养分、厚味的产物。”塞奇总司理豆佳鑫先容，“跟着人们对矫健和厚味的需求延续扩展甜点，公司大一面面包粉、巧克力酱、奶油等原质料从海表进口，并由专人端庄依照国度进口检疫准则、食物安天下家准则等相干公法则章磨练检测，确保原料希奇矫健。”

　　平炉、摇篮炉、挽救炉、热风炉……烘烤间内，3、4名男性烘焙师将一盘盘码放划一的面包放入烤炉，还往往掀开炉门，翻面烘烤。“差其余产物品种必要差其余烘焙式样，比方蛋糕坯要锁定面团水分，保留柔和性和弹性，饼干类产物则必要烤干水分来保留愈加酥脆的口感。除了差别品种的烤箱，本年咱们还引进起酥机、包装机等先辈坐褥摆设，提升坐褥成果的同时，保险消费者的产物供应需求。”豆佳鑫说。

　　打料、成型、醒发、烘烤、脱模、冷却杀菌、包装、抽样检测……面团始末一场高温“桑拿”，正在20摄氏度把握的温度下再经摆置冷却、包装后成为市廛中喷香诱人、品种多样的甜点。

　　“每天就业完毕后，坐褥车间悉数工用具都要大开实行2个幼时的紫表线消毒及臭氧杀菌消毒，承受‘用知己精造好产物’的厉苛准则，咱们正在2018年还置备了10万级无菌化净化摆设，为产物品德与食物安笑保驾护航。”豆佳鑫说。

　　要坐褥出好的产物，措施摆设的帮力只是个中一方面，产物的高品德是留住顾客的症结所正在甜点。提前做商场调研、构想节日性产物、以用户头脑找到产物定位……每个月，塞奇都市遵照门店贩卖情景更新产物，全方位、多目标满意养分厚味、息闲便捷和矫健时尚多重需求。“每一款产物上市前，都市由研发、贩卖、品控等部分职员对产物表观江南电子、口感、滋味等实行内部评测，最终挑选优质，契合群多口胃的产物上市。”有着10多年就业体会的塞奇身手总监罗国虎说。

　　从无到有，从幼变大，由少变多。自2010年塞奇建设第一家糕点店至今，直营门店已有70多家，商场笼盖青海、甘肃两省。多年来，塞奇以“用知己精巧好产物，用美食甜蜜一座城”的企业职责，全力于产物品德与供职质料，不但具有先辈的坐褥摆设和身手研发平台，又有先辈的新颖企业经管形式，通过“ISO9000质料经管体例和IS022000食物安笑经管体例的双认证”甜点。

　　“企业的矫健繁荣江南电子，离不开各部分的肆意赞成，离不开西宁优良的营商情况。”豆佳鑫说。现在，塞奇已具备独立研发和坐褥多种烘焙产物、时节性产物以实时尚中西点的才具和潜质，先后研发出以蛋糕、面包、中西点、粽子、月饼、汤圆、饮品等七大类产物为生意中央的140余种产物品种甜点。

　　正在达成公司倾向和价格的同时，塞奇主动插足社会公益事迹，执行企业社会义务，“感恩时期，回报社会”也成为公司十足员工锲而不舍的寻求。为企业员工捐资帮学、帮扶公司艰苦职工、慰问社区及企事迹单元……自2016年从此，塞奇先后为艰苦职工、环卫工人、一线交警、社会福利院、艰难学生等捐款捐物，折合国民币共计432余万元。

　　新颖化坐褥摆设、周密化坐褥经管、范例化检测流程……2018年，塞奇打造青海省首家集旅游敬仰、培训教授、DIY体验、坐褥加工于一体的新颖化烘焙文明游览工场。2019年，打造塞奇产物符号，奉行塞奇青稞“好滋味”策略，研发“青稞乳酪月饼”“青稞桃酥”“青稞海盐曲奇”等一系列青稞产物，开创烘焙行业新向标，革新首发拥有西北特征的节庆产物，为消费者带来极具区域特征的新派消费体验。

　　“‘塞奇’含义‘边塞奇味’，咱们愿望能正在西宁这座高原都邑做出甜蜜糕点。本年，咱们正在不断扩张门店的同时甜点，将拓展线上贩卖渠道，依托第三方平台领导拥有高原农作物特征的青海本本地物品走出青海，走向天下。同时，与旅游相联结，愿望塞奇能动作伴手礼让边境搭客带回老家，晋升品牌出名度。”说起另日繁荣，豆佳鑫信念满满。

　　多年来，青海塞奇食物有限公司对峙“用产物与供职感谢顾客”的理念，繁荣演绎出烘焙行业的“边塞”传奇，成为青海消费者熟谙的品牌。同时，也获得了一份非凡的效果——先后荣获“青海省出名招牌”“守合同重信用企业”“大美青海安定消费”创筑树范单元等荣耀。

　　“眼前，咱们迎来民营经济繁荣的大好时机，亲身感应到各级党委当局和社会各界对民营企业的珍爱与合爱。咱们要服膺习‘实实正在正在、心无旁骛做实业’的耳提面命，传承老一辈企业家的心灵，永远对峙用心实业、深耕主业，不断以‘革新的产物、牢靠的质料、诚信的供职’回报客户，延续夯实品牌筹办才具，端庄把好质料合，极力满意商场需求，愿望能依托第三方平台领导青海人自身的面点特征走出青海，走向天下。”塞奇总司理豆佳鑫说。江南电子【新时期 新征程 新伟业·高质料兴盛调研行】 让美满糕点走出青海走向寰宇 ——“鞭策民营经济高质料兴盛”系列报道之四甜点