江南电子大师都分明，比利时以巧克力而着名。这个国度每年临盆高达172,000吨的巧克力，并具有2000多家巧克力临盆厂商。然则江南电子，巧克力可不是比利时独一的特产。

　　华夫饼、泡芙、蛋挞、鸡蛋饼等等甜点，正在比利时都至极知名。倘若你嗜好吃甜食，那么正在比利时，有许多鲜味的甜品等着你来挖掘、品味哦。

　　Mattentaarten是一种幼而圆的芝士挞，其馅料是mattenbrij或凝乳干酪。马特芝士挞是佛兰德斯Geraardsbergen市的特产。不必说，mattentaart是Geraardsbergen住民的高傲，由于它于2006年被欧盟授予受庇护的地舆标识（PGI），这意味着它们只可正在该市或相近的利耶德市筑造。

　　另一个有史籍渊源的幼馅饼是Lierse vlaaike，它是安特卫普省最陈旧的甜点之一。这款幼馅饼的配方是三百多年前创建的。

　　华夫饼能够说是比利时甜点中除了巧克力以表最知名的了，然则，鲜为人知的是，华夫饼的品种因地域而有所差异。此中最受迎接的两个种类是列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼。

　　列日华夫饼--也被称为gaufres de chasse，是由同化了珍珠糖的奶油面包面团造成的，正在烘烤历程中，珍珠糖会形成焦糖，这使它变得更甘美、更有嚼劲。与列日华夫饼比拟，布鲁塞尔华夫饼则显得更轻、更脆，况且是长方形的。它是用卵鹤发酵或酵母发酵的面糊筑造的，大凡供应原味或者撒糖粉两种食用格式。

　　正在比利时各地的途边摊、餐馆和茶馆（gauferies）都能买到鲜味的列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼哦！

　　Dame Blanche，直译即是“白色妇人”的笑趣，这是一道以香草冰淇淋配上玄色巧克力的甜点甜点，正在法国许多数，正在以巧克力而知名的比利时更是在在可见。

　　La Dame Blanche是比利时人对圣代的革新版本。把香草冰淇淋、簇新的生奶油和樱桃装正在玻璃杯中，然后再淋上由浓奶油、巧克力和黄油构成的出格热巧克力酱。

　　La Dame Blanche每每与甜点啤酒搭配，如Cherish Raspberry Lambic。这种浅易而鲜味的甜点是很多比利时家庭中大作的饭后甜点，也或许正在大无数的比利时餐厅菜单上看到。

　　朗姆酒煎蛋卷一经被《》称为 “19世纪不为人知的宝石“，只是，它正在当代比利时的菜单上很罕见。这道甜点条件你将打散的鸡蛋、冰糖、奶油、黄油和一杯朗姆酒充溢同化正在一道，然后正在浅锅中烹煮；再正在热盘中撒上糖粉。倘若你念筑造得尤其引人瞩目，你能够点燃一大勺朗姆酒，把它倒正在煎蛋卷上，然后看着你的食品被点燃。

　　Appelflap (苹果派）无疑是比利时最受迎接的甜点之一，也是最容易筑造的一种。

　　从本色上讲，appelflappen--或Chausson aux pommes--相当于英国大作的苹果饼。它表皮酥脆，内部塞满了苹果、肉桂的同化物，有时还加有杏仁酱、葡萄干或醋栗。将打算好的派放入烤箱后，苹果变得又甜又黏。

　　筑造苹果派的诀窍是用真正的黄油烘烤，并运用黄绿色的苹果做馅。其它，你能够列入少许磨碎的柠檬皮和一幼撮朗姆酒粉，为其增添尤其丰厚的口感。一杯冰咖啡，加一份苹果派，即是比利时人寻常最爱的下昼茶组合啦！

　　另一个受人喜好的甜点是stofé奶酪蛋糕，来源于比利时瓦隆地域的瓦弗尔市。正在筑造历程中，松软干酪与卵白霜甜点、苦杏仁和甜杏仁同化正在一道，倒正在切好的苹果片上。

　　筑造一份完整的stofé奶酪蛋糕，必要要确保运用的是优质的松软干酪，由于这才是这道甜点特有风韵的开头。倘若你很嗜好吃甜点，但又不是很嗜好巧克力或者奶油的话，Stofé是一个不错的采用。

　　源自瓦隆地域迪南的Couque de Dinant是一种硬如岩石的甜饼干，它的原料惟有两种：幼麦粉和蜂蜜。

　　传说中，正在公元1466年，迪南幼镇被围困时只剩下这两种原料。饼干的浓厚度至极高，这是由于面团正在300°C的极高温度下烘烤了15分钟甜点，使蜂蜜变得焦糖化了。

　　迪南饼干上面能够做出种种各样的策画，如人物、花朵、动物，以至是光景画。这些饼干也能够存在很长时刻，往往被用作圣诞树装点品或者用来怀想出格的场地。

　　迪南的住民往往把这种坚硬的饼干喂给幼孩子吃，传说云云能够使他们的牙龈尤其结实。吃迪南饼干的时分最好掰开幼块，正在嘴里缓慢溶解，从而或许感应到此中蕴藏的蜂蜜滋味。

　　薄煎饼是比利时美食中的一种样板甜点。这种煎饼由面粉（或荞麦）、牛奶、鸡蛋和盐构成的面糊造成，比美式煎饼更大更薄，但比法国可丽饼更厚。

　　煎饼能够用培根、奶酪、葡萄干、苹果片、蜜饯、烟熏三文鱼等配料。实践上，加什么配料统统凭部分嗜好。煎饼筑造告终之后，必要淋上Stroop糖浆。

　　liebollen油炸面球正在比利时和荷兰都至极常见，被称作荷式甜甜圈。这些油炸幼球的来源能够追溯到几百年前的日耳曼部落。它们比寻常的甜甜圈要高一个层次，每每正在冬季和道贺新年时食用。

　　面团中列入了糖和柠檬皮碎，有时还会增添苏丹果和其他干果。荷式甜甜圈要尽量趁热吃，最好正在上面撒上大批的糖粉。

　　除了烘焙食物以表，比利时人很是嗜好糖果，也即是所谓的snoep或confiserie。比利时最有名的软糖之一叫做cuberdon，是一种圆锥形糖果，表层坚硬，内核柔嫩甜点。Cuberdons来源于佛兰德斯，正在佛兰德斯方言中被称为“鼻子糖”（neusjes），由于它与neus（鼻子）好像，也与瓦隆大区的chapeau-de-prêtre（牧师的帽子）好像。

　　这些软糖的口胃至极丰厚，有紫罗兰覆盆子、热带生果、曲奇风韵、琴酒味等等。吃的时分必要咬掉软糖的顶部，并吸出糖浆。其余，你能够把它们放入香槟、茶或伏特加中，为你的饮料添补甘美风韵。

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